הרעיון למתכון הזה ישב לי בראש כבר הרבה מאוד זמן. פינטזתי על טארט ריקוטה צחור שיחביא בפנים שכבת קרמל שתהיה הפתעה ברגע שפורסים את העוגה. למעשה כבר הספקתי לשכוח את הרעיון לטארט הזה, אבל בסופ"ש שעבר הייתי צריך להכין עוגה לאירוע משפחתי, וכיוון שלא היה לי הרבה זמן החלטתי להכין טארט מקלתית של ביסקווטים. פתאום [...]
למרות שבאופן אישי אני לא מוותר על גלוטן בשום שלב של השנה, אני חייב להודות שאני מאוד אוהב קינוחי פסח. זה נע בין גילטי פלז'ר כמו ממתקי קוקוס או עוגיות בוטנים (אל תשפטו), ומגיע כמובן גם לעוגות שוקולד ללא קמח, שזה כידוע הזא'נר הכי מוצלח של עוגות השוקולד. חוץ מזה, זו גם שעתם היפה של [...]
בואו נדבר בכנות - רוב המתכונים שמתסובבים ברשת לא מספיק טובים. בעידן שבו כל אחד יכול לפרסם מתכון, אני מאוד חשדן וכבר יש לי את מעגל הבלוגרים / מתכונאים שלי, שאני יודע שהמתכונים שלהם אמינים ומוצלחים. בגלל שאני כ"כ חשדן, רק לעיתים רחוקות מצטרפים למעגל הזה מתכונאים חדשים. כבר הרבה זמן שיש לי קראש על [...]
שלושה חודשים לא העלתי פוסט חדש! זה ללא ספק בפער הכי הרבה זמן שבו לא חלקתי אתכם מתכון חדש ויש לכך לא מעט סיבות. הרבה מאוד דברים העסיקו, ועדיין מעסיקים אותי בתקופה האחרונה, אבל הדבר החשוב ביותר הוא שאני לומד להיות הרבה יותר קשוב לעצמי. אם בעבר הייתי מחליט שאני חייב לעלות בחודש מסויים שלושה [...]
זה לא סוד שאני חולה על טארטים. זה גם לא סוד שלעבוד עם בצק פריך בקיץ זה די סיוט, ועל אף אהבתי המוצהרת לטארטים, זה לא תמיד שווה את הווג'ערס. בימים חמים במיוחד, חיתוכיות הן הפיתרון המושלם. כמו בריבועי הליים האלה, גם כאן החיתוכיות האלה, הן למעשה טראט קליל - בצק פריך זריז שמכינים במעבד [...]
