חיתוכיות קרם פיסטוק ומשמשים

חיתוכיות קרם פיסטוק ומשמשים

זה לא סוד שאני חולה על טארטים. זה גם לא סוד שלעבוד עם בצק פריך בקיץ זה די סיוט, ועל אף אהבתי המוצהרת לטארטים, זה לא תמיד שווה את הווג'ערס. בימים חמים במיוחד, חיתוכיות הן הפיתרון המושלם. כמו בריבועי הליים האלה, גם כאן החיתוכיות האלה, הן למעשה טראט קליל - בצק פריך זריז שמכינים במעבד [...]

גאלט מנגולד, זוקיני ושום שחור

גאלט מנגולד, זוקיני ושום שחור

פעם הייתי טיפוס של קישים, אבל אני מודה, מאז שגיליתי את הגאלטים די זנחתי אותם. מדובר במאפה הרבה יותר חופשי, מרשים, וגם יחסי המלית - בצק שלו הרבה יותר לטעמי. לפעמים אני מאלתר גאלט ממה שיש במקרר, ולפעמים אני מנסה לחשוב על שילוב שיפתיע אותי. את הגרסה הזאת הכנתי עם הדר, חברה טובה ומוכשרת בצורה [...]

עוגת קרפים בננות עם קרם חלב קורנפלקס

עוגת קרפים בננות עם קרם חלב קורנפלקס

התגעגעתי מאוד! לפני כמה חודשים, בעת שפירסמתי מתכון לעוגת קרפים אחרת שיתפתי אתכם.ן במחשבות, ואפילו במעט חששות לקראת סיום הלימודים. מאז הספקתי לעבור דירה, למצוא עבודה שאני אוהב כמעצב ובאופן כללי, לייצר קצת יותר יציבות בשגרת היום-יום שלי. אבל אני מודה, המקום של הבלוג בחיי החדשים עדיין לא מספק אותי. אם אתם עוקבים אחרי באינסטגרם, [...]

עוגת שמן זית ואשכולית אדומה

עוגת שמן זית ואשכולית אדומה

אני לא ממש בן אדם של פירות. כלומר בקינוחים אני לגמרי בן אדם של פירות, אבל ביום - יום שלי, למרות שאני מקפיד על תזונה בריאה ומגוונת, כמעט לא יוצא לי לאכול פירות סתם כך (בירקות אגב, אני מאוד חזק). בן זוגי שיחייה הוא לגמרי בן אדם של פירות. ארוחת הבוקר שלו רוב השבוע היא [...]

טארט שוקולד, קפה וקרם פקאנים

טארט שוקולד, קפה וקרם פקאנים

וריאנט חדש > גל חדש > פאניקה חדשה ישנה > יותר מידי זמן בבית ולבסוף איזו תחושת מחנק. הלופ הזה חוזר על עצמו שוב ושוב. ושוב אני מוצא נחמה באפייה. בימים האלה כל מה שבא לי זה לקפל חמאה לתוך בצק, להמיס שוקולד, להקציף ביצים ולקרמל סוכר. זו אולי בריחה, אבל אני מעדיף להסתכל על [...]