חיתוכיות·עוגות בחושות

עוגת תפוחים עם שטוריזל קינמון

אני מודה, לא חשבתי שאעלה את המתכון הזה לבלוג. אני משתדל שהמתכונים שאני משתף כאן יהיו מעניינים ומקוריים, והרשת כבר לגמרי מוצפת בעוגת תפוחים. אבל- יש לי יוצא מהכלל. אם אני מעלה מתכון בסיסי ופשוט, זה אומר שאני חושב שהוא ממש מעולה.(כמו למשל עוגת הגבינה ושוקלד לבן המושלמת או עוגיות השוקולד צ'יפס הממכרות האלה). לכולנו… להמשיך לקרוא עוגת תפוחים עם שטוריזל קינמון

פאי וטארט

גאלט תפוחים, שקדים ודבש

לפעמים הקינוחים הפשוטים הם גם הטעימים ביותר. נכון, יש בבלוג כמה עוגות ממש מרשימות לכבוד ראש השנה, אבל אני באמת מאמין שגם קינוחים פשוטים יותר כמו הגלאט תפוחים הזה פשוט מושלמים לערב החג. בהתחלה ניסיתי לאפות אותו עם קרם שקדים ודבש שלא יצא מספיק מוצלח בעיניי, והחלטתי להשאיר אותו עם קרם שקדים פשוט ולזגג את… להמשיך לקרוא גאלט תפוחים, שקדים ודבש

עוגת חגיגיות

רולדת קוקוס וקרם שוקולד לבן מקורמל

אז כמו שנטלי ואני הבטחנו לכם, העוגה הזאת היא החלק השני של יום האפייה המשותף שלנו. אחרי העוגיות, רצינו לשלב את השוקולד המקורמל דווקא בקרם והחלטנו ללכת על רולדה. אז החלטנו ללכת על רולדת קוקוס עם קרם שוקולד לבן מקורמל. הרולדה המושלמת הזאת מכילה בבצק עצמו כמות יפה של קוקוס שעוזר לשמור אותה רכה ועסיסית,… להמשיך לקרוא רולדת קוקוס וקרם שוקולד לבן מקורמל

עוגות גבינה·עוגת חגיגיות

עוגת גבינה- פאי לימון

יש לי יחסים מורכבים עם פאי לימון. אצלנו במשפחה המצומצמת הקינוח הזה לא ממש זוכה לכבוד הראוי לו (וזה בלשון המעטה). זכור לי שכשרק התחלתי לאפות הכנתי את ריבועי הלימון המטריפים של "בצק אלים". חיסלתי בעצמי את רוב התבנית וגם אחותי סייעה בנושא, אבל ההורים הסתפקו בביס ופרצוף חמוץ במיוחד. מאז אחותי הספיקה להתחתן ולשמחתי… להמשיך לקרוא עוגת גבינה- פאי לימון

עוגיות

עוגיות טריפל פקאן (או- עוגיות פקאן במילוי קרם פקאן)

הגולשים הוותיקים כבר מכירים היטב את אהבתי המוגזמת לאגוזי הפקאן. עוגות בחושות, מאפי שמרים, בראוניז ועוגיות- רק תנו לי את האופציה להוסיף קצת פקאנים והערך של המאפה הזה עולה מבחינתי בכמה רמות. כשראיתי את המתכון הזה לראשונה באתר של המגזין Bon Appetit הבנתי שאין מנוס, ואני חייב לבדוק אותו בעצמי. אז מה בעצם יש לנו… להמשיך לקרוא עוגיות טריפל פקאן (או- עוגיות פקאן במילוי קרם פקאן)