ארטיקים·חיתוכיות·מאפים אישיים

קוקילידה בראוניז- פיסטוק

הצילו, כמה חם! בימים האחרונים אני סופר כל שנייה מחוץ למזגן ומנסה לצמצם את השהייה שלי מחוץ למרחבים מקורים. לצערי גם המטבח שלי הוכרז על ידי כאזור מוכה אסון, כיוון שאין שם מזגן. אז אלו לא ימים לטארטים ובצקים פריכים. אלו גם לא ימים לעוגות שמרים או לכל פרויקט אפייה שדורש שהייה ממושכת במטבח. ומה… להמשיך לקרוא קוקילידה בראוניז- פיסטוק

חיתוכיות·עוגות שוקולד

בראוניז היסטריים ללא קמח

אוקיי, נכון שמדובר בבראוניז ללא קמח שאני מפרסם בפסח, אבל תקשיבו לי טוב- הבראוניז האלו היסטריים! יש להם זכות קיום בכל יום בשנה ואתם חייבים לנסות אותם. האמת היא שבכלל לא התכוונתי לפרסם את המתכון הזה. בשבוע שעבר ניסיתי מתכון לבראוניז ללא גלוטן מבלוג אמריקאי שאני אוהב (ושעד עכשיו המתכונים שניסיתי ממנו היו די מוצלחים)… להמשיך לקרוא בראוניז היסטריים ללא קמח

חיתוכיות·עוגיות

בלונדיז חמאת בוטנים ושוקולד

קורה לפעמים שאני חושב על מתכון מסוים ואחרי שאני מנסה אותו לראשונה אני לא מבין איך הוא לא היה שם תמיד. את הבלונדיז האלו הכנתי לראשונה לפני חודשיים ומאז הם כבר יצאו מהתנור שלי מספר פעמים. בפעמים הראשונות שחזרתי על האפייה שלהם זה היה כי חשוב היה לי לדייק את המתכון. אחרי שהגעתי למרקם מדויק,… להמשיך לקרוא בלונדיז חמאת בוטנים ושוקולד

חיתוכיות·מאפים אישיים·עוגות שוקולד

בראוניז בננה וחמאת בוטנים

בעיניי, מתכוני בראוניז הם השימושיים ביותר. קודם כל, לכל מקום שתביאו אתכם בראוניז, אתם יכולים להיות בטוחים שיאהבו אתכם על זה. חוץ מזה, מדובר במאפה זריז יחסית להכנה: מכינים בלילה מהירה, יוצקים אותה לתבנית אחת, מצננים ופורסים להמון ריבועים שמביאים הרבה אושר. לבסוף, תמיד אפשר לגוון וליצור בראוניז מקוריים, עשירים וסופר מושחתים (מי אמר בראוניז… להמשיך לקרוא בראוניז בננה וחמאת בוטנים

חיתוכיות·מאפים אישיים·עוגות שוקולד

בראוניז טוויקס

כשהייתי בצבא, היתה תקופה שבה היה לי נוהל טוויקס- כל יום, בשעה ארבע הייתי זולל זוג אצבעות טוויקס. עד היום הממתק הזה הוא אחד מהממתקים האהובים עליי. חוץ משילוב מוצלח במיוחד של טעמים, הוא משלב גם כמה מרקמים- ביסקוויט, שוקולד חלב וקרמל דביק. (אגב, טוויקס קר, שבו הקרמל קשה הוא השטן). עם זאת, הטוויקס הקלאסי… להמשיך לקרוא בראוניז טוויקס