קרפטקה עם קרם פטיסייר-מסקרפונה ותותים צלויים בסומק
קר-מה? קרפטקה! העוגה הזאת מגיעה מהקונדיטוריה הפולנית וכבר שנים שהיא עושה לי עיניים. במקור, העוגה מורכבת משתי שכבות של בצק רבוך (כמו של פחזניות) ובינהם קרם מוסלין – קרם פטיסייר עם המון המון חמאה. לפני ההגשה מפדרים על העוגה המון אבקת סוכר, ואז מתקבל מראה שמזכיר פסגות מושלגות – ומכאן שם העוגה, על שם הרי […]