עוגת שיש שוקולד קפה והל

עוגת שיש שוקולד קפה והל

את המתכון הבא התלבטתי אם לפרסם. מצד אחד, אני מקפיד שהמתכונים שאני מעלה לבלוג יהיו 100% אני, מתוך תפישה שרק כשאני מעלה דברים שאני באמת אוהב אני יכול להתחייב לכך שהם באמת מוצלחים ולהיות שלם איתם. מצד שאני, אני יודע שיש מתכונים שבעיניי הם סופר מיוחדים, אבל שיש סיכוי שרוב הקוראים קצת פחות יתחברו אליהם. [...]

עוגיות שקדים ותבלינים

עוגיות שקדים ותבלינים

השנה: 2010. אני, תלמיד תיכון שבדיוק נמצא בחופש הגדול, נוחת לראשונה בהודו כחלק ממשלחת שלקחתי בה חלק. כבר באותה תקופה התחלתי להתעניין באוכל ופתאום נגלה לפני עולם שלם שלא באמת הכרתי קודם. תבלינים. בכל מקום תבלינים! בצ'אי, עם היוגורט, באוכל הרחוב, בתבשילים וכמובן גם בקינוחים. כנצר למשפחה עיראקית, שימוש בתבלינים באוכל לא היה לי זר, [...]

קרם ברולה צ'אי

קרם ברולה צ'אי

הו כמה שבא לי להצליח לבקר כאן קצת יותר! אבל במקום לבכות שוב על תקופת ההגשות (רואים איך דחפתי את זה בכל זאת?) קפצתי כדי לשתף איתכם מתכון משגע, מסוג המתכונים שאי אפשר להבין כמה הם טעימים עד שלא טועמים. צ'אי מסאללה הוא ללא ספק המשקה החם המועדף עליי. החלטתי לנסות להביא את הטעמים העמוקים [...]

העוגה הכי חורפית בעולם (או- עוגת הדרים ותבלינים חמים)

העוגה הכי חורפית בעולם (או- עוגת הדרים ותבלינים חמים)

האמת היא שהפוסט הזה בכלל לא היה מתוכנן. אני בשיא תקופת ההגשות בלימודים וברגע נדיר של זמן פנוי השבוע החלטתי לפתוח ספר אפייה ולאפות את המתכון שהכי בא לי עליו. לא לעבוד על מתכון בשביל הבלוג, לא להכין עוגה ליום הולדת של חבר או בן משפחה, סתם לאפות עוגה שבא לי לאכול. מפה לשם, פתחתי [...]

עוגת תפוחים וצ'אי + השיבה להודו

עוגת תפוחים וצ'אי + השיבה להודו

אם אתם לא עוקבים אחרי באינסטגרם, יכול מאוד להיות שפיספסתם את זה שחזרתי לא מזמן מטיול של חודשיים בהודו. הבלוג המשיך להתעדכן במשך כל התקופה הזאת ( למי קראתם פריק קונטרול?) אבל אני הייתי רחוק- רחוק. מאז הפעם הראשונה שהייתי בהודו עבר עשור. אמנם בפעם הקודמת שהייתי שם זה לא ממש היה טיול קלאסי, והביקור [...]