עוגת חגיגיות

רולדת קוקוס וקרם שוקולד לבן מקורמל

אז כמו שנטלי ואני הבטחנו לכם, העוגה הזאת היא החלק השני של יום האפייה המשותף שלנו. אחרי העוגיות, רצינו לשלב את השוקולד המקורמל דווקא בקרם והחלטנו ללכת על רולדה. אז החלטנו ללכת על רולדת קוקוס עם קרם שוקולד לבן מקורמל. הרולדה המושלמת הזאת מכילה בבצק עצמו כמות יפה של קוקוס שעוזר לשמור אותה רכה ועסיסית,… להמשיך לקרוא רולדת קוקוס וקרם שוקולד לבן מקורמל

עוגות גבינה·עוגת חגיגיות

עוגת גבינה- פאי לימון

יש לי יחסים מורכבים עם פאי לימון. אצלנו במשפחה המצומצמת הקינוח הזה לא ממש זוכה לכבוד הראוי לו (וזה בלשון המעטה). זכור לי שכשרק התחלתי לאפות הכנתי את ריבועי הלימון המטריפים של "בצק אלים". חיסלתי בעצמי את רוב התבנית וגם אחותי סייעה בנושא, אבל ההורים הסתפקו בביס ופרצוף חמוץ במיוחד. מאז אחותי הספיקה להתחתן ולשמחתי… להמשיך לקרוא עוגת גבינה- פאי לימון

עוגת חגיגיות

עוגת שכבות עם פטל, קרם גבינה ושוקולד לבן (או- עוגת עומר 3)

אז החודש עומר חגגה יום הולדת שלוש. אם אתם לא עוקבים, אני רק אספר בקצרה שעומר היא האחיינית הראשונה שלי ולהכין לה עוגות יום הולדת מוגזמות זו כבר סוג של מסורת. השנה נדרשתי להעלות את רף הקיטש, כי אי אפשר להביא עוגת שוקולד ליום הולדת חד קרן! עם זאת, הדבר שהכי חשוב בעיניי בעוגה הוא… להמשיך לקרוא עוגת שכבות עם פטל, קרם גבינה ושוקולד לבן (או- עוגת עומר 3)

עוגות שוקולד·עוגת חגיגיות

עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

פסח. כמה חיכיתי לך. הגוף שלי זועק לשעות שינה והחג הזה הוא כל מה שאני צריך כרגע. זמן לאפות, לראות אנשים שאני אוהב ולהשלים ים של פערים. אני מודה- עם כל אהבתי לחג הזה, תמיד לקראת השבוע השני אני מאבד סבלנות ומתמרמר על כך שאין לי פחמימות זמינות (תפסיקו לשקר לעצמכם! מצות זה לא טעים!).… להמשיך לקרוא עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

עוגת חגיגיות·פאי וטארט

טארט פיסטוק, לימון ותותים

כבר יותר מחודשיים שאין לי תנור בהישג יד ובשביל חובב אפייה כמוני זה לא עניין של מה בכך. בתקופה האחרונה אני עובר לא מעט שינויים ותהפוכות, ודווקא במקום הזה, לפעמים כל מה שאני רוצה זה להיכנס למטבח ולאפות כל הלילה. כשהדר הזמינה אותי ליום אפייה משותף, לא באמת הייתה אופציה שאני אפספס את ההזדמנות הזאת.… להמשיך לקרוא טארט פיסטוק, לימון ותותים