עוגת טורטה קפרזה – שוקולד לבן וערמונים (ללא קמח)
אני אפתח בהתנצלות כנה מכל האיטלקים בקהל – המתכון שאני מפרסם היום הוא בהחלט לא טורטה קפרזה. טורטה קפרזה היא עוגת שוקולד ושקדים שמגיעה מהאי קפרי שבאיטליה. היא לא מכילה קמח ומתבססת על שוקולד, חמאה, ביצים מוקצפות וכאמור, גם הרבה שקדים טחונים. באחד מסופי השבוע החורפיים הבודדים שחוינו העונה התחשק לי להכין עוגת ערמונים. אני […]