עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

פסח. כמה חיכיתי לך. הגוף שלי זועק לשעות שינה והחג הזה הוא כל מה שאני צריך כרגע. זמן לאפות, לראות אנשים שאני אוהב ולהשלים ים של פערים. אני מודה- עם כל אהבתי לחג הזה, תמיד לקראת השבוע השני אני מאבד סבלנות ומתמרמר על כך שאין לי פחמימות זמינות (תפסיקו לשקר לעצמכם! מצות זה לא טעים!). [...]

עוגת שוקולד, אגסים וג'ינג'ר

עוגת שוקולד, אגסים וג'ינג'ר

אם קראתם בכותרת "שוקולד וג'ינג'ר" ואתם עדיין כאן, תדעו שחייכם הולכים להשתנות. (אני תמיד כל כך דרמטי) אבל ברצינות רגע. אני יודע, זה לא שילוב קלאסי. רוב האנשים שסיפרתי להם מראש שיש ג'ינג'ר בעוגה הרימו גבה. מנגד, התגובה של כל מי שטעם אותה מוכיחה שאסור להיכנע כאן לסקפטיות. מדובר בעוגה שוקולדית בטירוף עם מרקם מנחם [...]

פאי נוטלה ואגוזי לוז (ללא אפייה!)

פאי נוטלה ואגוזי לוז (ללא אפייה!)

תמיד אהבתי להכין פאי ללא אפייה. נכון, אין על בצק פריך קלאסי, אבל גם לקלתית ביסקוויטים שמור מקום חם בלב שלי. הפאי הזה לוקח את כל העניין של פאי טעים במינימום השקעה לשלב הבא. המלית פה פשוטה במיוחד להכנה ומעוטרת בקצפת פשוטה שמחוזקת במעט נוטלה. ועם זאת, מתקבלת עוגה ממכרת! המלית של קרם השוקולד נשארת [...]

פאי צ'אבי האבי (שוקולד, בייגלה וחמאת בוטנים)

פאי צ'אבי האבי (שוקולד, בייגלה וחמאת בוטנים)

אני מודה, באופן כללי אני לא טיפוס של גלידות, אבל גביע של בן אנד ג'ריז יתקבל אצלי בשמחה בכל שעה ביום. צ'אבי האבי הוא אחד הטעמים האהובים עליי - שילוב של גלידת וניל, שוקולד, בייגלה מלוח וחמאת בוטנים. הפעם תירגמתי את השילוב המוצלח הזה לפאי סופר פשוט להכנה! הכל התחיל מיום שרבי, שבו קמתי עם [...]

עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות (או- עוגת עומר 2)

עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות (או- עוגת עומר 2)

קצת קשה לי להאמין שעברה שנה שלמה מאז שעומר, האחיינית הראשונה שלי חגגה יום הולדת שנה! בשנה הזאת היא למדה לרוץ, לדבר ולהגיד "שלי מהבית!". אז לכבוד יום הולדת שנתיים הוטלה עליי הכנת העוגה, ואחרי העוגה של שנה שעברה  לא יכולתי להספק בפחות מארבע שכבות. אז לכבוד עומר, הכנתי טורט שוקולד עם שכבות של גנאש שוקולד [...]