עוגות גבינה·עוגת חגיגיות

פבלובה עם קרם מסקרפונה, תותים ונענע (כשרה לפסח!)

אצלנו במשפחה פסח זה חג של אוכל. ארוחת חג מוגזמת בכל קנה מידה, על האש, אירוחים מפה ועד להודעה חדשה  ולבסוף ארוחת חג שני. ובואו נודה בזה- עם כל כך הרבה אוכל, מי יכול להנות מעוגת מוס כבדה?! וזאת בדיוק הסיבה שפבלובה זה הקינוח המושלם לפסח! לא משנה כמה מושחתת היא תהיה, הפבלובה עדיין תהיה… להמשיך לקרוא פבלובה עם קרם מסקרפונה, תותים ונענע (כשרה לפסח!)

עוגות גבינה

עוגת גבינה, שוקולד לבן ונוטלה

יש כל מיני שלבים שהמתכונים שלי עוברים עד שאני מפרסם אותם. לפעמים מדובר במתכון קלאסי שאני מכין כבר שנים, ואז כל מה שאני צריך לעשות זה לצלם אותו כמו שצריך ולכתוב אותו בצורה מסודרת. יש מתכונים שתקועים לי בראש כרעיון ולא ממש מצליחים בפעם הראשונה, ואז אני נדרש לעשות לא מעט ניסיונות עד שאני מגיע… להמשיך לקרוא עוגת גבינה, שוקולד לבן ונוטלה

חיתוכיות·עוגות גבינה

ריבועי עוגת גבינה ולוטוס

גבינה וממרח לוטוס. תוכלו למצוא אינסוף מתכונים עם השילוב הזה, וכנראה שכולם יהיו מוצלחים. מהמתכון שאני מביא לכם כאן, תקבלו ריבועים מושלמים של עוגת גבינה מושחתת. הלוטוס מופיע פה פעמיים- בתחתית וכמובן גם במלית. אחרי שתכינו את בלילת העוגה, תכינו בלילה נוספת שאליה תערבבו גם כמות נאה של ממרח לוטוס. לאחר האפייה, הבלילה עם הלוטוס יוצאת… להמשיך לקרוא ריבועי עוגת גבינה ולוטוס

עוגות גבינה

עוגת גבינה ושוקולד לבן מושלמת!

להעלות בלוג אפייה ממש לפני שבועות זה צעד מחייב. ולפרסם מתכון של עוגת גבינה, ועוד להצמיד לה את התואר "מושלמת" זה כמעט חסר אחריות מצידי. אבל תסמכו עליי. אם אני בכל זאת קורא לה מושלמת, זה בגלל שאני מאמין בה מספיק, ואני בטוח שהיא תכנס לרפרטואר שלכם אחרי שתכינו אותה בפעם הראשונה. אז למה אני עף עליה… להמשיך לקרוא עוגת גבינה ושוקולד לבן מושלמת!

חיתוכיות·מאפים אישיים·עוגות גבינה

בראוניז עם עוגת גבינה, שוקולד לבן ואוריאו

אחד הדברים הכי כיפיים באפייה זה שאין ממש גבולות. אפשר לפנטז על עוגה מושחתת, ואחרי שעה לאכול אותה. ומצד השני, לכל אופה יש את המתכונים המוצלחים שהוא סוחב איתו כבר שנים. המתכון הזה הוא שילוב של פנטזיה עם מתכון ותיק. נעצתי בפינטרסט את המתכון הזה כבר לפני יותר מידי זמן, והוא הזכיר לי את הבראוניז-… להמשיך לקרוא בראוניז עם עוגת גבינה, שוקולד לבן ואוריאו