עוגת חגיגיות

עוגת שכבות עם פטל, קרם גבינה ושוקולד לבן (או- עוגת עומר 3)

אז החודש עומר חגגה יום הולדת שלוש. אם אתם לא עוקבים, אני רק אספר בקצרה שעומר היא האחיינית הראשונה שלי ולהכין לה עוגות יום הולדת מוגזמות זו כבר סוג של מסורת. השנה נדרשתי להעלות את רף הקיטש, כי אי אפשר להביא עוגת שוקולד ליום הולדת חד קרן! עם זאת, הדבר שהכי חשוב בעיניי בעוגה הוא… להמשיך לקרוא עוגת שכבות עם פטל, קרם גבינה ושוקולד לבן (או- עוגת עומר 3)

מאפים אישיים·עוגות גבינה

טראפלס עוגת גבינה, פטל ושוקולד לבן

  אז איך אני חושב על מתכונים חדשים? לפעמים זה יכול להיות משהו שראיתי ברשת או באיזה ספר אפייה. לפעמים אני חושב על שילוב טעמים אהוב ויוצר במיוחד עבורו מתכון שיעשה לו כבוד. ויש כמובן את הקטגוריה האהובה עליי- דברים שאני טועם וחייב לשחזר. את אפרת ליכטנשטט  המדהימה אתם בטוח מכירים. כחלק מצילום לסירטון וידאו… להמשיך לקרוא טראפלס עוגת גבינה, פטל ושוקולד לבן

עוגיות

עוגיות פיסטוק ושוקולד לבן

פעם, כשרק התחלתי לאפות, לא ממש אהבתי עוגיות. יותר מזה. אני חושב שלא הבנתי עוגיות! בראש שלי, עוגיות תמיד היו קשות, יבשות ומבאסות. אני לא זוכר מתי בדיוק זה השתנה, אני רק זוכר שבאיזשהו הפכתי לאובססיבי לעוגיות. פתאום גיליתי כל כך הרבה מרקמים שונים, הבנתי איזה סוגי עוגיות אני אוהב, והתחלתי בחיפוש (שנמשך עד היום,… להמשיך לקרוא עוגיות פיסטוק ושוקולד לבן

מאפים אישיים·עוגיות

פאדג' שוקולד לבן, ריבת חלב ופקאנים

עבר יותר מידי זמן מאז סרטון הסטופ מושן האחרון שהכנתי ואני מאשים בזה בעיקר את העומס בלימודים. בחופשת הסמסטר האחרון החלטתי שאני צריך לתקן את העוול הזה וגייסתי למשימה את שקד- חברה טובה מהלימודים (שבעקבות תרגיל שקיבלנו היא הקימה את הפרויקט הגאוני והחשוב הזה). אז זה היה ברור שעד שכבר יוצא לי לצלם סרטון חדש,… להמשיך לקרוא פאדג' שוקולד לבן, ריבת חלב ופקאנים

עוגיות

עוגיות פאדג' שוקולד, אספרסו ושוקולד לבן

פורים. אני מודה שזה לא החג המועדף עליי, אבל יש בו דבר אחד שאי אפשר לקחת ממנו- משלוח מנות זה התירוץ המושלם למרתון אפייה. כדי לעזור לכם לבנות את משלוח המנות המושלם, אני מכריז בזאת על מרתון מתכוני עוגיות בבלוג! (שלמעשה התחיל כבר בתחילת השבוע עם המתכון לעוגיות שוקולד לבן מקורמל ופקאנים). המתכון הבא הוא… להמשיך לקרוא עוגיות פאדג' שוקולד, אספרסו ושוקולד לבן