עוגת גבינה ודאבל קרמל מלוח

עוגת גבינה ודאבל קרמל מלוח

תקראו לי מכור, אבל קרמל זה לגמרי הקטע שלי. ואם אפשר שהוא יהיה מלוח, או קצת מריר (נגיד עם קפה) אז זה בכלל מושלם. לפני כמה שנים הגשמתי חלום ילדות והגעתי לצ'יז קייק פקטורי בארה"ב. אכלתי שם עוגת גבינה פאי לימון שהיתה מטריפת חושים (ואפילו יש לי בבלוג כבר גרסה משודרגת) ועוגת גבינה וקרמל מלוח. [...]

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

אני מת על עוגות שוקולד ללא קמח ובאמת, יש בבלוג לא מעט כאלו. משהו במרקם הפאדג'י- אוורירי הזה פשוט מושלם בעיניי ולרוב לגמרי מספק גם בגרסה הכי פשוטה שיש. ובכל זאת, אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגות כאלו, וכשאני מגיע לשילובים מעניינים זה הכי כיף שיש. הפעם איתגרתי את עצמי והחלטתי להעשיר את עוגת השוקולד [...]