פבלובה חגיגית עם קרם לימון ופירות

פבלובה חגיגית עם קרם לימון ופירות

אפילו ביחס לעבודה שאני לא כל כך אוהב את הקיץ, השנה זה היה קיץ מעפאן במיוחד. אם אני לא מגיב טוב לחום בשגרה, אז השילוב של חום + מסיכות גרם לי להכניס את עצמי לבידוד במזגן מבחירה. כבר המון זמן שיושבת לי בראש פבלובה מלאה בפירות קיץ עם קרם לימון חמצמץ, וכמעט וויתרתי על הפוסט [...]

ריבועי ליים מושלמים

ריבועי ליים מושלמים

כל שנה, כשמגיע הקיץ מתחשק לי להכין "קינוחים קיציים". אני לא יודע מה זה בכלל אומר, ולמה כל שנה מחדש זה משהו שמעסיק אותי, אבל כשאתם אומרים לי אפייה, קופצות לי לראש עוגות שמרים, טארטים, עוגות בחושות ועוגיות. כלומר דברים שנאחס להכין בקיץ. אז אני מרגיש שבימים האלה, כשאי אפשר להוציא את הראש מהמזגן ליותר [...]

סבלה ברטון עם קרם לימון, מסקרפונה ופירות יער

סבלה ברטון עם קרם לימון, מסקרפונה ופירות יער

אני אתחיל מהסוף - העוגה הזאת היא אחת העוגות הטעימות שהכנתי. ובכל זאת, בכלל לא תכננתי להעלות לבלוג את המתכון שלה. הכל התחיל משבת עמוסה באירועים משפחתיים. אני כאמור, הופקדתי על העוגה והתחשק לי לשלב פירות יער טריים עם קרם לימון. אז החלטתי להכין את העוגה הזאת פעמיים ולקוות שיצא מוצלח. העלתי את העוגה לסטורי [...]

טארט שוקולד וקפה

טארט שוקולד וקפה

אני מודה, חיכיתי הרבה זמן לשתף איתכם את המתכון הזה. מי שעוקב אחרי הבלוג כנראה לא פיספס את האהבה שלי לקפה, ועל אחת כמה וכמה את האהבה שלי לשילוב של קפה ושוקולד. לפני כמעט שנה וחצי התארחתי במדור של אפרת ליכטנשטט במקור ראשון (כן כן,התרגשות שיא) וביחד צילמנו ארבע מתכונים שמשלבים שוקולד וקפה. אחד מהמתכונים [...]

עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

פסח. כמה חיכיתי לך. הגוף שלי זועק לשעות שינה והחג הזה הוא כל מה שאני צריך כרגע. זמן לאפות, לראות אנשים שאני אוהב ולהשלים ים של פערים. אני מודה- עם כל אהבתי לחג הזה, תמיד לקראת השבוע השני אני מאבד סבלנות ומתמרמר על כך שאין לי פחמימות זמינות (תפסיקו לשקר לעצמכם! מצות זה לא טעים!). [...]