טארט שוקולד, קפה וקרם פקאנים

טארט שוקולד, קפה וקרם פקאנים

וריאנט חדש > גל חדש > פאניקה חדשה ישנה > יותר מידי זמן בבית ולבסוף איזו תחושת מחנק. הלופ הזה חוזר על עצמו שוב ושוב. ושוב אני מוצא נחמה באפייה. בימים האלה כל מה שבא לי זה לקפל חמאה לתוך בצק, להמיס שוקולד, להקציף ביצים ולקרמל סוכר. זו אולי בריחה, אבל אני מעדיף להסתכל על [...]

עוגיות סנדוויץ' שוקולד – קפה

עוגיות סנדוויץ' שוקולד – קפה

רוב הילדות שלי, אמא שלי כמעט ולא הכניסה מתוקים לבית. היא אמנם אפתה לנו כמעט כל סופ"ש, אבל גלידות, עוגיות או שתייה מתוקה היו מוצרים אקזוטיים עבורי, כאלה שפוגשים בעיקר מחוץ לבית. כשהייתי מארח חברים אחרי הלימודים אמנם לא יכולתי לקחת אותם אל ארון ממתקים, כפי שהיה לרוב חברי בבית, אבל אמא שלי היתה מפצה [...]

עוגת קפה עם שוקולד ושבילי חמאת בוטנים

עוגת קפה עם שוקולד ושבילי חמאת בוטנים

וואו, איזו תקופה. הסמסטר שלי עוד לא נגמר (קורס אחרון בהחלט שנדחה בגלל הקורונה), אבל זה ממש תכף קורה. כל שנה, קצת לפני שנגמר הסמסטר אני מתחיל להבין שזהו, תכף יש לי המון זמן לעצמי, ואני מנסה לחשוב איך בדיוק אני רוצה לנצל אותו. יש לי רשימה בלתי נגמרת של תוכניות - המון דברים שמתחשק [...]

עוגת שקדים, קפה ושוקולד לבן ללא קמח

עוגת שקדים, קפה ושוקולד לבן ללא קמח

פסח בצל הקורונה. אז ערכתי סקר קצת באינסטגרם שלי. משפחה מורחבת או לא, אני תמיד אופה עוגות מוגזמות, אבל תהיתי כמה המתכונת המצומצת שבה סדר פסח הולך להתקיים השנה תשפיע על בחירת העוגות שלכם לחג. מאות אנשים השתתפו בסקר, אבל לא קיבלתי תשובה חד משמעית. כמעט חמישים אחוז ענו שהם הולכים להכין עוגה חגיגית כמו [...]

עוגת שיש שוקולד קפה והל

עוגת שיש שוקולד קפה והל

את המתכון הבא התלבטתי אם לפרסם. מצד אחד, אני מקפיד שהמתכונים שאני מעלה לבלוג יהיו 100% אני, מתוך תפישה שרק כשאני מעלה דברים שאני באמת אוהב אני יכול להתחייב לכך שהם באמת מוצלחים ולהיות שלם איתם. מצד שאני, אני יודע שיש מתכונים שבעיניי הם סופר מיוחדים, אבל שיש סיכוי שרוב הקוראים קצת פחות יתחברו אליהם. [...]