עוגת פיסטוקים בחושה עם דובדבנים

עוגת פיסטוקים בחושה עם דובדבנים

כמו בכל תקופת הגשות, עד שאני כבר מעלה פוסט חדש יש לי צורך עז להתבכיין על הלילות הלבנים ועל הסטרס המוגזם. אבל זהו, בזה תמו התלונות שלי הפעם, כי יש כאן עוגה שממש חשוב לדבר עליה. כבר הפסקתי לספור כמה פעמים ביקשו ממני מתכון לעוגת פיסטוקים בחושה, ואני לגמרי מבין למה. היו לי כמה ניסיונות [...]

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

אוקיי חברים, תקופת הגשות מתחילה. זה אומר שתראו אותי כאן קצת פחות, וכשבכל זאת נפגש תצטרכו להכיל אותי. עכשיו לדוגמה השעה 3:58 לפנות בוקר, ורק עכשיו סיימת לעבוד, אבל אני חייב לכם את המתכון הזה. הכנתי אותו לראשונה לפני כמה חודשים אחרי שהוא נמצא לי בראש המון זמן, והוא יצא אפילו יותר טוב ממה שדמיינתי. [...]

עוגיות ענקיות עם שוקולד לבן מקורמל, פיסטוקים ואוכמניות

עוגיות ענקיות עם שוקולד לבן מקורמל, פיסטוקים ואוכמניות

כשרק התחלתי לאפות (לפני יותר מעשור), הייתי משוטט בבלוגים במשך שעות. כשאני אומר בלוגים, אני מרגיש צורך להסביר- זה לחלוטין לא מה שאנחנו מכירים כרגע. רוב הבלוגים בכלל התחילו ב"תפוז" (זוכרים?) והיו הרבה פחות מושקעים. אבל בשבילי זה היה מושלם- פתאום נחשפתי להמון סוגי מאפים, קינוחים וקרמים שלא שמעתי עליהם בשום מקום אחר. הרבה בלוגים [...]

קוקילידה בראוניז- פיסטוק

קוקילידה בראוניז- פיסטוק

הצילו, כמה חם! בימים האחרונים אני סופר כל שנייה מחוץ למזגן ומנסה לצמצם את השהייה שלי מחוץ למרחבים מקורים. לצערי גם המטבח שלי הוכרז על ידי כאזור מוכה אסון, כיוון שאין שם מזגן. אז אלו לא ימים לטארטים ובצקים פריכים. אלו גם לא ימים לעוגות שמרים או לכל פרויקט אפייה שדורש שהייה ממושכת במטבח. ומה [...]

טארט פיסטוק, לימון ותותים

טארט פיסטוק, לימון ותותים

כבר יותר מחודשיים שאין לי תנור בהישג יד ובשביל חובב אפייה כמוני זה לא עניין של מה בכך. בתקופה האחרונה אני עובר לא מעט שינויים ותהפוכות, ודווקא במקום הזה, לפעמים כל מה שאני רוצה זה להיכנס למטבח ולאפות כל הלילה. כשהדר הזמינה אותי ליום אפייה משותף, לא באמת הייתה אופציה שאני אפספס את ההזדמנות הזאת. [...]