עוגת שקדים ולימון עם רוטב תותים וקצפת (ללא קמח)

עוגת שקדים ולימון עם רוטב תותים וקצפת (ללא קמח)

אחרי סמסטר מאוד קשוח, הגעתי בשעה טובה לסמסטר השמיני והאחרון בתואר. עוד תשמעו כאן על פרויקט הגמר שלי שבאופן מסוים קשור לבלוג, אבל עד שאני בעצמי אבין מה בדיוק יקרה בפרויקט הזה, אני נהנה לאפות בלי הפסקה. זה תמיד קורה לי אחרי תקופות הגשות אינטנסיביות - אני מרגיש שהזנחתי את הבלוג ובא לי רק לייצר [...]

עוגת שקדים, קפה ושוקולד לבן ללא קמח

עוגת שקדים, קפה ושוקולד לבן ללא קמח

פסח בצל הקורונה. אז ערכתי סקר קצת באינסטגרם שלי. משפחה מורחבת או לא, אני תמיד אופה עוגות מוגזמות, אבל תהיתי כמה המתכונת המצומצת שבה סדר פסח הולך להתקיים השנה תשפיע על בחירת העוגות שלכם לחג. מאות אנשים השתתפו בסקר, אבל לא קיבלתי תשובה חד משמעית. כמעט חמישים אחוז ענו שהם הולכים להכין עוגה חגיגית כמו [...]

בראוניז תותים

בראוניז תותים

חברים, אפשר להוריד פאניקה, התותים חזרו! אני לגמרי טיפוס של קור ובגדים חמים, כך שאשקר אם אכתוב כאן שהתותים זו הסיבה היחדה שאני מחכה לחורף, אבל זה בהחלט בונוס משמעותי. תותים לגמרי מהפירות האהובים עליי (מקום שני רק לבננות) ובאמת יש בבלוג לא מעט מתכונים עם הפרי המפנק הזה. אז הבראוניז האלו הם הדבר הראשון [...]

בראוניז היסטריים ללא קמח

בראוניז היסטריים ללא קמח

אוקיי, נכון שמדובר בבראוניז ללא קמח שאני מפרסם בפסח, אבל תקשיבו לי טוב- הבראוניז האלו היסטריים! יש להם זכות קיום בכל יום בשנה ואתם חייבים לנסות אותם. האמת היא שבכלל לא התכוונתי לפרסם את המתכון הזה. בשבוע שעבר ניסיתי מתכון לבראוניז ללא גלוטן מבלוג אמריקאי שאני אוהב (ושעד עכשיו המתכונים שניסיתי ממנו היו די מוצלחים) [...]

עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)

פסח. כמה חיכיתי לך. הגוף שלי זועק לשעות שינה והחג הזה הוא כל מה שאני צריך כרגע. זמן לאפות, לראות אנשים שאני אוהב ולהשלים ים של פערים. אני מודה- עם כל אהבתי לחג הזה, תמיד לקראת השבוע השני אני מאבד סבלנות ומתמרמר על כך שאין לי פחמימות זמינות (תפסיקו לשקר לעצמכם! מצות זה לא טעים!). [...]