וריאנט חדש > גל חדש > פאניקה חדשה ישנה > יותר מידי זמן בבית ולבסוף איזו תחושת מחנק. הלופ הזה חוזר על עצמו שוב ושוב. ושוב אני מוצא נחמה באפייה. בימים האלה כל מה שבא לי זה לקפל חמאה לתוך בצק, להמיס שוקולד, להקציף ביצים ולקרמל סוכר. זו אולי בריחה, אבל אני מעדיף להסתכל על [...]
אני מודה, חיכיתי הרבה זמן לשתף איתכם את המתכון הזה. מי שעוקב אחרי הבלוג כנראה לא פיספס את האהבה שלי לקפה, ועל אחת כמה וכמה את האהבה שלי לשילוב של קפה ושוקולד. לפני כמעט שנה וחצי התארחתי במדור של אפרת ליכטנשטט במקור ראשון (כן כן,התרגשות שיא) וביחד צילמנו ארבע מתכונים שמשלבים שוקולד וקפה. אחד מהמתכונים [...]
לפעמים הקינוחים הפשוטים הם גם הטעימים ביותר. נכון, יש בבלוג כמה עוגות ממש מרשימות לכבוד ראש השנה, אבל אני באמת מאמין שגם קינוחים פשוטים יותר כמו הגלאט תפוחים הזה פשוט מושלמים לערב החג. בהתחלה ניסיתי לאפות אותו עם קרם שקדים ודבש שלא יצא מספיק מוצלח בעיניי, והחלטתי להשאיר אותו עם קרם שקדים פשוט ולזגג את [...]
כבר יותר מחודשיים שאין לי תנור בהישג יד ובשביל חובב אפייה כמוני זה לא עניין של מה בכך. בתקופה האחרונה אני עובר לא מעט שינויים ותהפוכות, ודווקא במקום הזה, לפעמים כל מה שאני רוצה זה להיכנס למטבח ולאפות כל הלילה. כשהדר הזמינה אותי ליום אפייה משותף, לא באמת הייתה אופציה שאני אפספס את ההזדמנות הזאת. [...]
מכירים את זה שאתם אוכלים משהו כל כך טעים ומיוחד שבלוטות הטעם שלכם לא יודעות להתמודד איתו? שאתם מרגישים כאילו גילתם טעם חדש? אז לפני כמעט שנה יצא לי לאכול בפרונטו. כמי שעבד עד לא מזמן ליד שוק צפון ודאג לבקר לא מעט בדוכן של פרונטו ("פרונטו קיוסקו" אם תרצו) הרגשתי בשל לבקר בפרונטו המקורית. [...]
