נכון, אני מפרסם את המתכון הזה בפסח, אבל הרולדה הזאת היא כל כך הרבה יותר מ"עוגה לפסח"! זה שאין בה קמח זה בסך הכל יתרון נוסף שלה, אך יש סיבות הרבה יותר טובות להכין אותה! הרולדה הזאת (שמבוסס על המתכון של דב מ-smitten kitchen) סופר שוקולדית ורכה. אין בה קמח ואת הצבע שלה היא מקבלת… להמשיך לקרוא רולדת שוקולד מושלמת

אני מודה, אני לא סובל מצות. אני לא מתחבר לכל קינוחי המצות שמסתובבים בנינו בלי השגחה בפסח ומעדיף ללכת מראש על קינוחים ללא גלוטן מאשר על אילוצים שיבאסו את הקינוח. בתוך הז'אנר של הקינוחים שנהוג לאכול בפסח, מכבבות פבלובות, עוגת קרם וכמובן- עוגות שוקולד ללא קמח. לרוב, מדובר בעוגות מוצלחות ושוקולדיות במיוחד. אני מודה שאני… להמשיך לקרוא עוגת שוקולד, פקאנים וגנאש קפה ללא קמח

היום חל יום הנוטלה הבינלאומי. אז קודם כל רציתי לאחל לכם חג שמח! ועכשיו ברצינות. נשגב מבינתי איך היום הנפלא הזה עדיין לא הוכרז כחג לאומי. לכבוד יום הנוטלה אני מפרסם כאן מתכון לעוגה שאני אוהב במיוחד. מדובר בעוגה בחושה רכה, נימוחה ועשירה בקפה, המכילה בתוכה שבילי נוטלה. אני מודה שאני מסתפק בעוגה גם בצורה הזאת,… להמשיך לקרוא עוגת קפה ונוטלה

בעיניי, מתכוני בראוניז הם השימושיים ביותר. קודם כל, לכל מקום שתביאו אתכם בראוניז, אתם יכולים להיות בטוחים שיאהבו אתכם על זה. חוץ מזה, מדובר במאפה זריז יחסית להכנה: מכינים בלילה מהירה, יוצקים אותה לתבנית אחת, מצננים ופורסים להמון ריבועים שמביאים הרבה אושר. לבסוף, תמיד אפשר לגוון וליצור בראוניז מקוריים, עשירים וסופר מושחתים (מי אמר בראוניז… להמשיך לקרוא בראוניז בננה וחמאת בוטנים

כשהייתי בצבא, היתה תקופה שבה היה לי נוהל טוויקס- כל יום, בשעה ארבע הייתי זולל זוג אצבעות טוויקס. עד היום הממתק הזה הוא אחד מהממתקים האהובים עליי. חוץ משילוב מוצלח במיוחד של טעמים, הוא משלב גם כמה מרקמים- ביסקוויט, שוקולד חלב וקרמל דביק. (אגב, טוויקס קר, שבו הקרמל קשה הוא השטן). עם זאת, הטוויקס הקלאסי… להמשיך לקרוא בראוניז טוויקס

אם יש משהו שמתעלה על עוגה בחושה מוצלחת זו עוגה בחושה מוצלחת ומהירת הכנה. אז למרות שלא חסרים בבלוג מתכונים עם בננות, אני ממש נרגש להביא לכם עוד אחד. כלומר את האחד הספציפי הזה. כמו שכבר הבנתם מדובר בעוגת שיש שוקולד- בננה. הבלילה עצמה מכילה כמות גדולה מאוד של בננות שהופכות את העוגה לעסיסית ורכה.… להמשיך לקרוא עוגת שיש שוקולד- בננה

כבן אדם עם אופי של ילד שמן, אני כנראה מעביר הרבה-יותר-מידי זמן במחשבות על אוכל. בכל מקום עבודה שהגעתי אליו, בכל חבורה שטיילתי איתה תמיד בסוף יצא שאנשים נדבקו בסקרנות שלי לאוכל ותמיד, איכשהו מצאתי את עצמי מואשם בהשמנה של הסביבה שלי. עכשיו, אחרי שחשפתי את הפרט הזה על עצמי, תנסו לדמיין מה קרה לי… להמשיך לקרוא עוגת שוקולד ומרנג