חיתוכיות·עוגיות

בלונדיז חמאת בוטנים ושוקולד

קורה לפעמים שאני חושב על מתכון מסוים ואחרי שאני מנסה אותו לראשונה אני לא מבין איך הוא לא היה שם תמיד. את הבלונדיז האלו הכנתי לראשונה לפני חודשיים ומאז הם כבר יצאו מהתנור שלי מספר פעמים. בפעמים הראשונות שחזרתי על האפייה שלהם זה היה כי חשוב היה לי לדייק את המתכון. אחרי שהגעתי למרקם מדויק,… להמשיך לקרוא בלונדיז חמאת בוטנים ושוקולד

עוגות שוקולד·פאי וטארט

פאי צ'אבי האבי (שוקולד, בייגלה וחמאת בוטנים)

כולם מכירים בן אנד ג'ריז נכון? ברור שכן. אני מודה, באופן כללי אני לא טיפוס של גלידות, אבל גביע של בן אנד ג'ריז יתקבל אצלי בשמחה בכל שעה ביום. צ'אבי האבי הוא אחד הטעמים האהובים עליי! שילוב של גלידת וניל, שוקולד, בייגלה מלוח וחמאת בוטנים. הפעם תירגמתי את השילוב המוצלח הזה לפאי סופר פשוט להכנה!… להמשיך לקרוא פאי צ'אבי האבי (שוקולד, בייגלה וחמאת בוטנים)

עוגות שוקולד·עוגת חגיגיות

עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות (או- עוגת עומר 2)

קצת קשה לי להאמין שעברה שנה שלמה מאז שעומר, האחיינית הראשונה שלי חגגה יום הולדת שנה! בשנה הזאת היא למדה לרוץ, לדבר ולהגיד "שלי מהבית!". אז לכבוד יום הולדת שנתיים הוטלה עליי הכנת העוגה, ואחרי העוגה של שנה שעברה  לא יכולתי להספק בפחות מארבע שכבות. אז לכבוד עומר, הכנתי טורט שוקולד עם שכבות של גנאש שוקולד… להמשיך לקרוא עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות (או- עוגת עומר 2)

עוגיות

עוגיות שוקולד חלב ואגוזי לוז

בואו נדבר רגע על חומר גלם שמופיע בבלוג בפעם הראשונה- שוקולד חלב. שוקולד חלב תמיד מרגיש לי קצת.. מדולל. כמו קפוצ'ינו חלש מידי. כמו מים בטעמים! אבל בזוגיות צריך לעשות פשרות, ובגלל שהחצי שלי עוד לא הבין את הגדולה של שוקולד מריר (זה מר לו מידי. אתם מבינים?!), החלטתי שאני צריך להכניס את חומר הגלם… להמשיך לקרוא עוגיות שוקולד חלב ואגוזי לוז

מאפי שמרים·עוגות שוקולד

עוגת שמרים סניקרס (עם שוקולד, קרמל ובוטנים)

לא משנה כמה אני יודע להעריך פרלינים או מאפים איכותיים ומדויקים (או במילים אחרות- כמה עילאי ומתנשא אני)- ברגע שתציעו לי טוויקס או סניקרס יהיה לי קשה מאוד לסרב. בממתקים האלה יש משהו גאוני. השילוב של שוקולד וקרמל כבר מדהים בפני עצמו, אז עם תוספת של בוטנים או בצק פריך מדובר בלא פחות מעילוי מבחינתי!… להמשיך לקרוא עוגת שמרים סניקרס (עם שוקולד, קרמל ובוטנים)