גאלט דובדנים וקרם שקדים (עם או בלי שוקולד)

גאלט דובדנים וקרם שקדים (עם או בלי שוקולד)

שוקולד ופירות יער זה שילוב שנוי במחלוקת. זה אמנם שילוב יפה ואסטתי, אבל רוב האנשים שאני מכיר יעדיפו את השוקולד שלהם רחוק מאוד מפירות באופן כללי, ומפירות יער בפרט. אני והחצי תמיד מתחבטים בנושא, וכשרציתי להכין גאלטים עם דובדבנים העלתי סקר לסטורי. מתוך מאות אנשים שענו על הסקר, התוצאה בסופו של דבר לא הייתה חד [...]

סבלה ברטון עם קרם לימון, מסקרפונה ופירות יער

סבלה ברטון עם קרם לימון, מסקרפונה ופירות יער

אני אתחיל מהסוף - העוגה הזאת היא אחת העוגות הטעימות שהכנתי. ובכל זאת, בכלל לא תכננתי להעלות לבלוג את המתכון שלה. הכל התחיל משבת עמוסה באירועים משפחתיים. אני כאמור, הופקדתי על העוגה והתחשק לי לשלב פירות יער טריים עם קרם לימון. אז החלטתי להכין את העוגה הזאת פעמיים ולקוות שיצא מוצלח. העלתי את העוגה לסטורי [...]

טארט שוקולד וקפה

טארט שוקולד וקפה

אני מודה, חיכיתי הרבה זמן לשתף איתכם את המתכון הזה. מי שעוקב אחרי הבלוג כנראה לא פיספס את האהבה שלי לקפה, ועל אחת כמה וכמה את האהבה שלי לשילוב של קפה ושוקולד. לפני כמעט שנה וחצי התארחתי במדור של אפרת ליכטנשטט במקור ראשון (כן כן,התרגשות שיא) וביחד צילמנו ארבע מתכונים שמשלבים שוקולד וקפה. אחד מהמתכונים [...]

גאלט תפוחים, שקדים ודבש

גאלט תפוחים, שקדים ודבש

לפעמים הקינוחים הפשוטים הם גם הטעימים ביותר. נכון, יש בבלוג כמה עוגות ממש מרשימות לכבוד ראש השנה, אבל אני באמת מאמין שגם קינוחים פשוטים יותר כמו הגלאט תפוחים הזה פשוט מושלמים לערב החג. בהתחלה ניסיתי לאפות אותו עם קרם שקדים ודבש שלא יצא מספיק מוצלח בעיניי, והחלטתי להשאיר אותו עם קרם שקדים פשוט ולזגג את [...]

טארט פיסטוק, לימון ותותים

טארט פיסטוק, לימון ותותים

כבר יותר מחודשיים שאין לי תנור בהישג יד ובשביל חובב אפייה כמוני זה לא עניין של מה בכך. בתקופה האחרונה אני עובר לא מעט שינויים ותהפוכות, ודווקא במקום הזה, לפעמים כל מה שאני רוצה זה להיכנס למטבח ולאפות כל הלילה. כשהדר הזמינה אותי ליום אפייה משותף, לא באמת הייתה אופציה שאני אפספס את ההזדמנות הזאת. [...]