את נטלי (הלא היא עוגיונט בשבילכם) הכרתי באמת רק בשנה האחרונה, אבל אני עוקב אחריה עוד מימיו הראשונים של הבלוג שלה. במשך השנים ניסיתי אינספור מתכונים מוצלחים מהבלוג שלה ותמיד קצת הערצתי מרחוק את הכישרון העצום שלה. כבר הרבה זמן שאנחנו מדברים על לצלם פוסט משותף והחלטנו לנצל את אהבתנו המשותפת לסופגניות אשל, ולהביא לכם [...]
אז לפני כמעט חודש הייתי בסיני. מה אני אגיד לכם? אני לגמרי מוכן לעבור לגור שם. אני לא יודע אם מה שגרם לי להתמכר למקום היה האווירה הרגועה או החוף היפיפה, אבל נהנתי שם מכל שניה. חוץ מזה, צללתי שם פעמיים. נרשמו אפס תקריות עם קיפודי ים, שזה הישג לא מבוטל בשבילי! מפה לשם, יצא [...]
עבר יותר מידי זמן מאז סרטון הסטופ מושן האחרון שהכנתי ואני מאשים בזה בעיקר את העומס בלימודים. בחופשת הסמסטר האחרון החלטתי שאני צריך לתקן את העוול הזה וגייסתי למשימה את שקד- חברה טובה מהלימודים (שבעקבות תרגיל שקיבלנו היא הקימה את הפרויקט הגאוני והחשוב הזה). אז זה היה ברור שעד שכבר יוצא לי לצלם סרטון חדש, [...]
פתאום זה נחת עליי. אין בבלוג מאפי שמרים. אני מטורף על מאפי שמרים. זה כיף להכין אותם ואפילו כיף יותר לאכול אותם. לכן זיהיתי כאן עוול שאני צריך לתקן. ועוול כידוע, מתקנים עם שוקולד. המאפה הזה הוא לא עוגת שמרים סטנדרטית. קודם כל, הבצק הוא בצק בריוש, כך שהוא עשיר בביצים וחמאה. מעבר למרקם שלו, [...]
בעיניי, מתכוני בראוניז הם השימושיים ביותר. קודם כל, לכל מקום שתביאו אתכם בראוניז, אתם יכולים להיות בטוחים שיאהבו אתכם על זה. חוץ מזה, מדובר במאפה זריז יחסית להכנה: מכינים בלילה מהירה, יוצקים אותה לתבנית אחת, מצננים ופורסים להמון ריבועים שמביאים הרבה אושר. לבסוף, תמיד אפשר לגוון וליצור בראוניז מקוריים, עשירים וסופר מושחתים (מי אמר בראוניז [...]
