בראוניז בננה וחמאת בוטנים

בעיניי, מתכוני בראוניז הם השימושיים ביותר.

קודם כל, לכל מקום שתביאו אתכם בראוניז, אתם יכולים להיות בטוחים שיאהבו אתכם על זה.

חוץ מזה, מדובר במאפה זריז יחסית להכנה: מכינים בלילה מהירה, יוצקים אותה לתבנית אחת, מצננים ופורסים להמון ריבועים שמביאים הרבה אושר.

לבסוף, תמיד אפשר לגוון וליצור בראוניז מקוריים, עשירים וסופר מושחתים (מי אמר בראוניז טוויקס ולא קיבל?).

המתכון הבא נותן במה לשילוש הקדוש של שוקולד-בננות-חמאת בוטנים. הוא קל להכנה והדבר היחיד שתצטרכו לתת לו קצת יותר תשומת לב הוא זמן האפייה, על מנת שלא תייבשו חלילה את הבראוניז.

למתכון?

בראוניז בננות וחמאת בוטנים

תבנית בגודל 25 ס"מ על 25 ס"מ.

• 180 גרם חמאה
• 250 גרם שוקולד מריר
• 250 גרם סוכר לבן (1/4 1 כוסות)
• 3/4 כפית מלח
• 105 גרם קמח לבן (3/4 כוס)
• 3 ביצים בגודל L
• כפית תמצית וניל
• בננה גדולה, מעוכה
• 1/3 כוס חמאת בוטנים

מחממים תנור לחום של 180º ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
להכנת הבראוניז, ממיסים את השוקולד והחמאה. טורפים פנימה את הסוכר, הבננה, המלח והוניל וטורפים היטב. מוסיפים את הביצים וטורפים להטמעה. מקפלים פנימה את הקמח עד לאיחוד. יוצקים את התערובת לתבנית. בעזרת שקית זילוף או שתי כפיות מניחים תלוליות של חמאת בוטנים על בלילת הבראוניז, ו"משיישים" את הבראוניז בעזרת סכין.

אופים עד שהבראוניז מתייצבים אך עדיין רכים במרכז (בערך 25-20 דקות). מצננים לטמפ' החדר. ופורסים את הבראוניז. אם אתה רוצים שהפריסה תהיה יפה יותר, מומלץ לקרר את הבראוניז.

חוץ מזה:

• בעת פריסת הבראוניז, מומלץ להוריד חצי ס"מ מהשוליים בכל צלע (החלק הזה יבש יותר ביחס לשאר הבראוניז)