בלונדיז חמאת בוטנים ושוקולד

בלונדיז חמאת בוטנים ושוקולד

קורה לפעמים שאני חושב על מתכון מסוים ואחרי שאני מנסה אותו לראשונה אני לא מבין איך הוא לא היה שם תמיד. את הבלונדיז האלו הכנתי לראשונה לפני חודשיים ומאז הם כבר יצאו מהתנור שלי מספר פעמים. בפעמים הראשונות שחזרתי על האפייה שלהם זה היה כי חשוב היה לי לדייק את המתכון. אחרי שהגעתי למרקם מדויק, [...]

בראוניז בננה וחמאת בוטנים

בראוניז בננה וחמאת בוטנים

בעיניי, מתכוני בראוניז הם השימושיים ביותר. קודם כל, לכל מקום שתביאו אתכם בראוניז, אתם יכולים להיות בטוחים שיאהבו אתכם על זה. חוץ מזה, מדובר במאפה זריז יחסית להכנה: מכינים בלילה מהירה, יוצקים אותה לתבנית אחת, מצננים ופורסים להמון ריבועים שמביאים הרבה אושר. לבסוף, תמיד אפשר לגוון וליצור בראוניז מקוריים, עשירים וסופר מושחתים (מי אמר בראוניז [...]

בראוניז טוויקס

כשהייתי בצבא, היתה תקופה שבה היה לי נוהל טוויקס- כל יום, בשעה ארבע הייתי זולל זוג אצבעות טוויקס. עד היום הממתק הזה הוא אחד מהממתקים האהובים עליי. חוץ משילוב מוצלח במיוחד של טעמים, הוא משלב גם כמה מרקמים- ביסקוויט, שוקולד חלב וקרמל דביק. (אגב, טוויקס קר, שבו הקרמל קשה הוא השטן). עם זאת, הטוויקס הקלאסי [...]

ריבועי עוגת גבינה ולוטוס

גבינה וממרח לוטוס. תוכלו למצוא אינסוף מתכונים עם השילוב הזה, וכנראה שכולם יהיו מוצלחים. מהמתכון שאני מביא לכם כאן, תקבלו ריבועים מושלמים של עוגת גבינה מושחתת. הלוטוס מופיע פה פעמיים- בתחתית וכמובן גם במלית. אחרי שתכינו את בלילת העוגה, תכינו בלילה נוספת שאליה תערבבו גם כמות נאה של ממרח לוטוס. לאחר האפייה, הבלילה עם הלוטוס יוצאת [...]

ריבועי פקאן ושוקולד מושחתים

לפני בערך עשר שנים, טעמתי פאי שוקולד ופקאן מטורף שעד עכשיו לא יוצא לי מהראש. השוקולד היה כמעט כמו בראוניז, ומלעלה זה היה כמעט כמו פאי פקאן קלאסי. כנראה אז הבנתי ששוקולד ופקאנים זה אחד השילובים האהובים עליי. ועכשיו יש את החיתוכיות האלה. אני מנסה לחשוב איך לתאר אותן, אבל בא לי שפשוט תטעמו ותבינו. [...]