עוגת דבש מנצחת

עוגת דבש מנצחת

כשזה נוגע לעוגות דבש העולם מתחלק לשלושה טיפוסים: אלו שממש סבבה עם עוגות דבש, אלה שסולדים מעוגות דבש (נשגב מבינתי איך זה קורה) והסוג השלישי, אליו אני משתייך - אלו שממש משוגעים על עוגות דבש. כל שנה לקראת ראש השנה אני נזכר כמה אני אוהב את העוגה הזאת, ממשיך לאפות אותה עוד חודש אחרי החג [...]

גאלט תפוחים, שקדים ודבש

גאלט תפוחים, שקדים ודבש

לפעמים הקינוחים הפשוטים הם גם הטעימים ביותר. נכון, יש בבלוג כמה עוגות ממש מרשימות לכבוד ראש השנה, אבל אני באמת מאמין שגם קינוחים פשוטים יותר כמו הגלאט תפוחים הזה פשוט מושלמים לערב החג. בהתחלה ניסיתי לאפות אותו עם קרם שקדים ודבש שלא יצא מספיק מוצלח בעיניי, והחלטתי להשאיר אותו עם קרם שקדים פשוט ולזגג את [...]

בסבוסה שקדים ודבש

בסבוסה שקדים ודבש

אז לפני כמעט חודש הייתי בסיני. מה אני אגיד לכם? אני לגמרי מוכן לעבור לגור שם. אני לא יודע אם מה שגרם לי להתמכר למקום היה האווירה הרגועה או החוף היפיפה, אבל נהנתי שם מכל שניה. חוץ מזה, צללתי שם פעמיים. נרשמו אפס תקריות עם קיפודי ים, שזה הישג לא מבוטל בשבילי! מפה לשם, יצא [...]

ארטיק יוגורט, מנגו ותותים

ארטיק יוגורט, מנגו ותותים

אני מרגיש שבקיץ הזה גיליתי את הארטיקים  מחדש. מאז שקניתי את התבנית היפה הזאת בא לי לנסות ארטיקים בכמה שיותר טעמים ומרקמים! הפעם הכנת הארטיקים החלה בביקור קצר בסופרמרקט ליד הבית. גיליתי במקפיא שקית של תותים קפואים של סנפרוסט (בחיי שזו לא פרסמות, אני משתף אתכם בהתלהבות שלי!) והחלטתי שבארטיקים שלי אני רוצה לשלב את [...]

עוגת דבש וארל גריי עם קרם מסקרפונה, תאנים ופיסטוקים

עם כמה שאני אוהב להתפרע עם עוגות מיוחדות בחגים, בראש השנה תמיד קשה לי למוצא עוגה מיוחדת שמכבדת את האירוע. כמה כבר אפשר להתפרע עם עוגות דבש ותפוחים? ואיכשהו, פתאום דווקא השנה לא נגמרו לי הרעיונות לעוגות שמתאימות לחג. אז חוץ מטארט הדבש והמלח, אני מציג בפניכם גם את העוגה המרשימה הזאת. אז מה יש [...]