עוגות בחושות

עוגת חלבה, שוקולד ושטרויזל פיסטוק

בכריסמס האחרון קפצתי לנצרת. זו באמת הייתה חוויה מיוחדת ואני בטוח עוד אחזור לשם בשנים הבאות, אבל אם אתם עוקבים קצת אחרי הבלוג ויצא לכם להכיר אותי, אתם בטח מבינים שהגיחה הקצרה הזאת הפכה מהר מאוד לסיור קולינארי עצמאי. בין כל האוכל שדגמנו שם, חזרנו הביתה עם קופסה של שיערות חלבה (או כמו שקוראים לזה… להמשיך לקרוא עוגת חלבה, שוקולד ושטרויזל פיסטוק

מאפים אישיים·עוגות בחושות

מאפינס תותים ושוקולד לבן

סופגניות זה אחלה, אבל אני קצת שמח שחנוכה נגמר ואנחנו חוזרים למאפים פשוטים וקלילים יותר. אני תמיד דואג לספר לכם כמה אני אוהב עוגות בחושות (ועוגות שוקולד לבן בפרט). בתוך הז'אנר המאוד רחב הזה, אני נמנה גם על חובבי עוגות הפירות. ובין הפירות האהובים עליי, התותים ממוקמים ממש ממש גבוה. לתותים יצא שם בעייתי מעט… להמשיך לקרוא מאפינס תותים ושוקולד לבן

עוגות בחושות·עוגות שוקולד

עוגת שיש שוקולד- בננה

אם יש משהו שמתעלה על עוגה בחושה מוצלחת זו עוגה בחושה מוצלחת ומהירת הכנה. אז למרות שלא חסרים בבלוג מתכונים עם בננות, אני ממש נרגש להביא לכם עוד אחד. כלומר את האחד הספציפי הזה. כמו שכבר הבנתם מדובר בעוגת שיש שוקולד- בננה. הבלילה עצמה מכילה כמות גדולה מאוד של בננות שהופכות את העוגה לעסיסית ורכה.… להמשיך לקרוא עוגת שיש שוקולד- בננה

עוגות בחושות

עוגת תפוחים וצ'אי + השיבה להודו

אם אתם לא עוקבים אחרי באינסטגרם, יכול מאוד להיות שפיספסתם את זה שחזרתי לא מזמן מטיול של חודשיים בהודו. הבלוג המשיך להתעדכן במשך כל התקופה הזאת ( למי קראתם פריק קונטרול?) אבל אני הייתי רחוק- רחוק. מאז הפעם הראשונה שהייתי בהודו עבר עשור. אמנם בפעם הקודמת שהייתי שם זה לא ממש היה טיול קלאסי, והביקור… להמשיך לקרוא עוגת תפוחים וצ'אי + השיבה להודו

עוגות בחושות

עוגת פולנטה עם אגסים וסירופ הל

מסתובבים בנינו כל מיני אנשים שאוהבים את הקיץ. אני באמת לא מבין את זה!   כשחם לי אני סובל. אני עצבני. אני רוצה לנעול את עצמי במקפיא. אפילו לאפות לא תמיד יש לי חשק. אבל אם כבר אני אופה זה חייב להיות משהו קליל (למאכל ולאפייה). עוגות כבדות צריך לשמור לחורף, או לפחות לימי הקיץ… להמשיך לקרוא עוגת פולנטה עם אגסים וסירופ הל

מאפים אישיים·עוגות בחושות

מאפינס בננה רכים במילוי נוטלה

קודם כל, אם עוד לא ראיתם את סרטון הסטופ מושן של המתכון הזה אתם חייבים ללחוץ כאן עוגות בננה זו אהבה ממש גדולה שלי, והעוגה הזאת במיוחד. הכנתי אותה לא מעט פעמים בגרסה המקורית או עם מילוי של ריבת חלב במקום נוטלה ואני מרשה לעצמי להגיד שהגרסה הזאת, עם הנוטלה מנצחת בנוקאוט. הרעיון כאן די… להמשיך לקרוא מאפינס בננה רכים במילוי נוטלה

עוגות בחושות

עוגת שוקולד לבן

כשהבלוג עוד היה בשלבי תכנון, הרצתי בראש איזה מתכונים מהרפרטואר הקבוע שלי אני בטוח אפרסם ולעוגה הזאת היה מקום מובטח מהרגע הראשון. כשרק התחלתי לאפות, חיפשתי באובססיביות מתכונים עם שוקולד לבן, ומהר מאוד הבנתי שקשה מאוד למצוא מתכונים שבהם הטעם של השוקולד הלבן דומיננטי (למעט קרמים ומוסים). עכשיו אני יודע מה אתם רוצים להגיד לי-… להמשיך לקרוא עוגת שוקולד לבן