כבר הרבה זמן שלא התרגשתי כל כך ממאפה. אז נתחיל מהסוף – יש כאן בצק שמרים עשיר, קרם פטיסייר-גבינה, תותים ושטרוייזל חמאתי. ועכשיו להתחלה: המאפה הזה הוא בהשראת קולאץ', מאפה ...
אם אתם כאן, את בטח מכירים את המתכון שלי לעוגת גבינה ושוקולד לבן. המתכון הזה, שהוא מהמתכונים הראשונים שעלו לבלוג הצליח לשמור מאז ועד היום על מעמדו כמתכון הכי פופולרי ...
כל שגרת הקורונה החדשה שנכפתה עלינו משנה לגמרי את הרגלי האפייה שלי. כמעט ואין טעם לעוגות גדולות, יש מקום להרבה יותר מאפים מלוחים, מאפים אישיים, חיתכויות ועוגיות. מאפים שאפשר לקרנף ...
יש לי יחסים מורכבים עם פאי לימון. אצלנו במשפחה המצומצמת הקינוח הזה לא ממש זוכה לכבוד הראוי לו (וזה בלשון המעטה). זכור לי שכשרק התחלתי לאפות הכנתי את ריבועי הלימון ...
מי היה מאמין שאנחנו בספטמבר? זה מרגיש לי כאילו אתמול היה סוף יוני וכל הקיץ עוד לפני. פתאום אני מסתכל אחורה, ולא מבין איך עברו חודשיים מאז סוף הסמסטר. מרגיש ...
אני מעצב, מתכונאי וצלם חובב.
אפייה בשבילי היא תרפיה, ומתוך התרפיה הזאת נוצרים הרבה מתכונים שאני שמח לחלוק אתכם.ן בבלוג, יחד עם כל מיני טיפים שצברתי במהלך השנים. אפייה מהנה!
