יש לי יחסים מורכבים עם פאי לימון. אצלנו במשפחה המצומצמת הקינוח הזה לא ממש זוכה לכבוד הראוי לו (וזה בלשון המעטה). זכור לי שכשרק התחלתי לאפות הכנתי את ריבועי הלימון ...
אז סופסוף הצלחתי להביא את הדר לאפות איתי! הילדה הזאת היא ללא ספק אחד הדברים הטובים יותר שקרו לי בשנתיים האחרונות. נפגשנו בשנקר, כשלמדנו בשנה א' באותה כיתה. לקח לי ...
כבר הרבה זמן שאני רוצה להכין עוגה בחושה עם ריקוטה. לעוגות עם ריקוטה, (בדיוק כמו לסופגניות ריקוטה) יש מרקם מטריף- ספוגי ונימוח במיוחד. העוגה המהממת הזאת מכילה מיכל שלם של ...
יש מאפים שהפשטות בהם היא מה שהופכת אותם לכל כך מוצלחים. מעיין שילוב טעמים ומרקמים שעובד פשוט מצויין. לא הכי מתוחכם, לא הכי חדשני, אבל מדויק, טעים ותמיד סוחט מחמאות. ...
אז החודש עומר חגגה יום הולדת שלוש. אם אתם לא עוקבים, אני רק אספר בקצרה שעומר היא האחיינית הראשונה שלי ולהכין לה עוגות יום הולדת מוגזמות זו כבר סוג של ...
אז איך אני חושב על מתכונים חדשים? לפעמים זה יכול להיות משהו שראיתי ברשת או באיזה ספר אפייה. לפעמים אני חושב על שילוב טעמים אהוב ויוצר במיוחד עבורו מתכון שיעשה ...
אני מעצב, מתכונאי וצלם חובב.
אפייה בשבילי היא תרפיה, ומתוך התרפיה הזאת נוצרים הרבה מתכונים שאני שמח לחלוק אתכם.ן בבלוג, יחד עם כל מיני טיפים שצברתי במהלך השנים. אפייה מהנה!
