עוגת קפה עם שוקולד ושבילי חמאת בוטנים

עוגת קפה עם שוקולד ושבילי חמאת בוטנים

וואו, איזו תקופה. הסמסטר שלי עוד לא נגמר (קורס אחרון בהחלט שנדחה בגלל הקורונה), אבל זה ממש תכף קורה. כל שנה, קצת לפני שנגמר הסמסטר אני מתחיל להבין שזהו, תכף יש לי המון זמן לעצמי, ואני מנסה לחשוב איך בדיוק אני רוצה לנצל אותו. יש לי רשימה בלתי נגמרת של תוכניות - המון דברים שמתחשק [...]

עוגיות פאדג' שוקולד טבעוניות

עוגיות פאדג' שוקולד טבעוניות

בערך מהחודש הראשון לבלוג אנשים מבקשים ממני מתכונים טבעוניים. אני לא יודע להסביר מה לקח לי כ"כ הרבה זמן להרים את הכפפה, כי למרות שאני לא מצליח ליישם זאת בעצמי, אני מאמין שטבעונות היא הבחירה הנכונה, וכבר שנים שאני לא נוגע בעוף בשר או דגים. ובכל זאת, איכשהו האפייה שלי תמיד נשארה עתירה במוצרי חלב, [...]

גאלט דובדנים וקרם שקדים (עם או בלי שוקולד)

גאלט דובדנים וקרם שקדים (עם או בלי שוקולד)

שוקולד ופירות יער זה שילוב שנוי במחלוקת. זה אמנם שילוב יפה ואסטתי, אבל רוב האנשים שאני מכיר יעדיפו את השוקולד שלהם רחוק מאוד מפירות באופן כללי, ומפירות יער בפרט. אני והחצי תמיד מתחבטים בנושא, וכשרציתי להכין גאלטים עם דובדבנים העלתי סקר לסטורי. מתוך מאות אנשים שענו על הסקר, התוצאה בסופו של דבר לא הייתה חד [...]

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

אוקיי חברים, תקופת הגשות מתחילה. זה אומר שתראו אותי כאן קצת פחות, וכשבכל זאת נפגש תצטרכו להכיל אותי. עכשיו לדוגמה השעה 3:58 לפנות בוקר, ורק עכשיו סיימת לעבוד, אבל אני חייב לכם את המתכון הזה. הכנתי אותו לראשונה לפני כמה חודשים אחרי שהוא נמצא לי בראש המון זמן, והוא יצא אפילו יותר טוב ממה שדמיינתי. [...]

עוגת בננות הפוכה עם סניקרס

עוגת בננות הפוכה עם סניקרס

עוגות בחושות זה כנראה הז'אנר האהוב עליי, ואם תכריחו אותי לבחור, כנראה שבתוך הז'אנר הזה אני אבחר בעוגות בננה. שוקולד (העוגה ההיסטרית של אפרת), תבלינים, קרמל או קפה - עוגת בננות הולכת נהדר עם כל הטעמים שאני הכי אוהב. כבר שנים שאני רוצה להגיע לעוגת בננות הפוכה שתהיה בעיניי מושלמת וסופסוף הצליח. הניסיון האחרון שלי [...]