עוגת בננות הפוכה עם סניקרס

עוגת בננות הפוכה עם סניקרס

עוגות בחושות זה כנראה הז'אנר האהוב עליי, ואם תכריחו אותי לבחור, כנראה שבתוך הז'אנר הזה אני אבחר בעוגות בננה. שוקולד (העוגה ההיסטרית של אפרת), תבלינים, קרמל או קפה - עוגת בננות הולכת נהדר עם כל הטעמים שאני הכי אוהב. כבר שנים שאני רוצה להגיע לעוגת בננות הפוכה שתהיה בעיניי מושלמת וסופסוף הצליח. הניסיון האחרון שלי [...]

כדורי צ'ורוס במילוי שוקולד

כדורי צ'ורוס במילוי שוקולד

אני גאה להציג לכם את ההתמכרות החדשה שלי. כדורי צ'ורוס במילוי שוקולד מריר! הכל התחיל מסרטון טייסטי מוגזם במיוחד. נדלקתי על הרעיון הגאוני הזה, אבל היה לי ברור שיש הרבה יותר מידי בצק בגרסה הזאת, והרי כל מה שכיף בצ'ורוס זה שהוא דק, כך שרוב הבצק קריספי. אז אם המקור היה גדול ומוגזם, החלטתי שבגרסה [...]

עוגת שמרים שוקולד מושלמת!

עוגת שמרים שוקולד מושלמת!

בדיוק כמו במקרה של עוגת הגבינה המושלמת, גם כאן, אני מצהיר באופן גלוי ולא מתנצל - המתכון הזה לעוגת שמרים הוא לא פחות ממושלם! עוגות שמרים הן לגמרי מהעוגות הראשונות שלי, ואיכשהו עבודה עם שמרים לא באמת הפחידה אותי. במהלך השנים ניסיתי כל כך הרבה בצקים שונים והרגשתי שבכל פעם למדתי משהו נוסף. אז אחרי [...]

בראוניז תותים

בראוניז תותים

חברים, אפשר להוריד פאניקה, התותים חזרו! אני לגמרי טיפוס של קור ובגדים חמים, כך שאשקר אם אכתוב כאן שהתותים זו הסיבה היחדה שאני מחכה לחורף, אבל זה בהחלט בונוס משמעותי. תותים לגמרי מהפירות האהובים עליי (מקום שני רק לבננות) ובאמת יש בבלוג לא מעט מתכונים עם הפרי המפנק הזה. אז הבראוניז האלו הם הדבר הראשון [...]

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

אני מת על עוגות שוקולד ללא קמח ובאמת, יש בבלוג לא מעט כאלו. משהו במרקם הפאדג'י- אוורירי הזה פשוט מושלם בעיניי ולרוב לגמרי מספק גם בגרסה הכי פשוטה שיש. ובכל זאת, אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגות כאלו, וכשאני מגיע לשילובים מעניינים זה הכי כיף שיש. הפעם איתגרתי את עצמי והחלטתי להעשיר את עוגת השוקולד [...]