מקלות פרעצל במילוי עגבניות מיובשות וגבינות

מקלות פרעצל במילוי עגבניות מיובשות וגבינות

בחודשים האחרונים אני בשגעת פרעצלים, ואני מאמין שקשה לפספס את זה. יש שיטענו שלא מדובר בפרעצלים אמיתיים. פרעצלים אמיתיים מכינים עם סודה קאוסטית (כן, החומר הזה שפותח סתימות. לא משהו שבא לכם לאפות איתו), אבל למי אכפת. משהו בציפוי הממכר הזה הופך מאפים לכל כך מספקים וטעימים. כבר המון זמן שמתחשק לי להכין מקלות פרעצל. [...]

פרעצל במילוי מנגולד וגבינות

פרעצל במילוי מנגולד וגבינות

כשטיילתי עם חברים בפעם השנייה בהודו, היה לנו מן קטע כזה - לכל אחד הייתה את "מנת הביטחון שלו". הכוונה היא למנה מסויימת, שלא משנה לאן הגענו וכמה רע האוכל היה שם, עם המנה הזאת אתה תמיד תהיה בסדר. מנת ביטחון זו בחירה שלחלוטין מושפעת מטעם אישי - לחלקנו מנת הביטחון הייתה קערת דייסה, לחלקנו [...]

קיש בטטה, שום וגבינת גאודה

לא ברור מתי הפכתי למתנשא כל כך, אבל גאודה היא הגבינה המועדפת עליי. ושלא תחשבו שנולדתי עם סכין גבינות בפה, גם אני כמוכם גדלתי על סקי וקוטג' זיתים, אבל כשהתחלתי לגלות גבינות מעניינות יותר, הרגשתי שאני והגאודה נועדנו. אם אתם לא מבינים למה אני מקדיש לגבינה פוסט מחווה, תנסו פעם לאכול אותה בסנדוויץ' עם אבוקדו [...]