אם אתם כאן, את בטח מכירים את המתכון שלי לעוגת גבינה ושוקולד לבן. המתכון הזה, שהוא מהמתכונים הראשונים שעלו לבלוג הצליח לשמור מאז ועד היום על מעמדו כמתכון הכי פופולרי בבלוג. אין הנחתום מרים לעצמו, אבל ברור לי למה המתכון הזה כל כך אהוב. הוא מניב עוגת גבינה שמצד אחד היא קרמית ועשירה אבל היא [...]
כל שגרת הקורונה החדשה שנכפתה עלינו משנה לגמרי את הרגלי האפייה שלי. כמעט ואין טעם לעוגות גדולות, יש מקום להרבה יותר מאפים מלוחים, מאפים אישיים, חיתכויות ועוגיות. מאפים שאפשר לקרנף בכל השהות הארוכה הזאת בבית (כי מגיע לנו פיצוי רגשי). את ריבועי הגבינה האלה הכנתי כשהיה לי חשק עז לשילוב של עוגת גבינה ונוטלה, אבל [...]
יש לי יחסים מורכבים עם פאי לימון. אצלנו במשפחה המצומצמת הקינוח הזה לא ממש זוכה לכבוד הראוי לו (וזה בלשון המעטה). זכור לי שכשרק התחלתי לאפות הכנתי את ריבועי הלימון המטריפים של "בצק אלים". חיסלתי בעצמי את רוב התבנית וגם אחותי סייעה בנושא, אבל ההורים הסתפקו בביס ופרצוף חמוץ במיוחד. מאז אחותי הספיקה להתחתן ולשמחתי [...]
מי היה מאמין שאנחנו בספטמבר? זה מרגיש לי כאילו אתמול היה סוף יוני וכל הקיץ עוד לפני. פתאום אני מסתכל אחורה, ולא מבין איך עברו חודשיים מאז סוף הסמסטר. מרגיש לי שלא הספקתי לעשות כלום מאז, למרות שעשיתי כל כך הרבה! יש כמה דברים מרגשים שכבר ממש מתחשק לי לחלוק אתכם, אבל תאלצו להתאפק... בכל [...]
