כל החודש האחרון מרגיש כמו יום אחד ארוך. יש לי כל כך הרבה מה לכתוב אבל באמת, אני לא יכול כבר לדבר על הקורונה הזאת או להתלונן על כמה מתסכל זה ללמוד מהבית (בסוף יצא שעשיתי את זה בכל מקרה). אז בלי תהיות עמוקות או יותר מידי קישקושים – יש לי בשבילכם מתכון מעולה. נשארו […]
המשך קריאת הפוסט "עוגת שקדים ופטל"כבר יותר מחודשיים שאין לי תנור בהישג יד ובשביל חובב אפייה כמוני זה לא עניין של מה בכך. בתקופה האחרונה אני עובר לא מעט שינויים ותהפוכות, ודווקא במקום הזה, לפעמים כל מה שאני רוצה זה להיכנס למטבח ולאפות כל הלילה. כשהדר הזמינה אותי ליום אפייה משותף, לא באמת הייתה אופציה שאני אפספס את ההזדמנות הזאת. […]
המשך קריאת הפוסט "טארט פיסטוק, לימון ותותים"שבועות. החג האהוב עליי בלי שום תחרות. פעם היינו חוגגים בצורה מוגזמת. עשרות מאפים כבדים, שולחן מלא עוגות והמון כולסטרול. עם השנים ההתלהבות נרגעה, והבנו שכדי להנו מהחג הזה צריך למתן. כשהכל מלא גבינות, בסוף לא נהנים מכלום. אז בשנים האחרונות אפשר למצוא על השולחן שלנו הרבה יותר סלטים, ירקות צלויים והרבה יין. אני לא […]
המשך קריאת הפוסט "כל המתכונים שאתם צריכים לשבועות!"אני מודה, המאפה הזה הצליח להפתיע גם אותי. בואו נתחיל מההתחלה: גאלט הוא למעשה הגרסה הקלילה והפרועה יותר של הטארט הצרפתי. בצק פריך, פירות, לפעמים גם קרם כל שהוא. אבל בניגוד לטארט, המאפה הזה לוקח את עצמו פחות ברצינות. לא מסתבכים פה עם שוליים שקורסים, בצק שנדבק או אפייה עיוורת. מכינים בצק, מרדדים אותו, ממלאים, […]
המשך קריאת הפוסט "גאלט תותים וקרם שקדים"אצלנו במשפחה פסח זה חג של אוכל. ארוחת חג מוגזמת בכל קנה מידה, על האש, אירוחים מפה ועד להודעה חדשה ולבסוף ארוחת חג שני. ובואו נודה בזה- עם כל כך הרבה אוכל, מי יכול להנות מעוגת מוס כבדה?! וזאת בדיוק הסיבה שפבלובה זה הקינוח המושלם לפסח! לא משנה כמה מושחתת היא תהיה, הפבלובה עדיין […]
המשך קריאת הפוסט "פבלובה עם קרם מסקרפונה, תותים ונענע (כשרה לפסח!)"
