עוגת שקדים ולימון עם רוטב תותים וקצפת
עוגת שקדים רכה שספוגה בסירופ לימון, קצפת רכה ורוטב של תותים טריים. אין פה שום תחכום, רק שילוב מדויק של טעמים ומרקמים שיוצרים קינוח מטריף! למתכון לחצו כאן.
עוגת שקדים, קפה ושוקולד לבן ללא קמח
עוד עוגת שקדים, אבל בגישה כל כך שונה! את העוגה במתכון הזה מספיגים בסירופ קפה ומזלפים מעל קרם של שוקולד לבן וקפה. לקישוט, וגם בשביל קצת קראנץ מפזרים שברי שוקולד לבן עם שקדים קלויים. למתכון הזה יש קהל עיקש, שמאז שהוא פורסם דואג להכין אותו כל שנה. למתכון לחצו כאן.
פבלובה עם קרם מסקרפונה, תותים ונענע
מאז שהכנתי את הפבלובה לראשונה, היא הפכה להיות הקינוח הקבוע שלנו בפסח. מעבר לשילוב טעמים מרענן ומנצח, העיצוב המיוחד שלה הופך אותה לחגיגית בטירוף. מושלמת למי שמתעקש על עוגה חגיגית לחג! למתכון לחצו כאן.
בראוניז היסטריים ללא קמח
המתכון הזה עלה בפסח שעבר והפך להיות אחד המתכונים המבוקשים בבלוג, ולא סתם. מדובר בבראוניז פאדג'יים במרקם מושלם, שהפכו להיות המתכון הקבוע של רבים מכן לבראוניז גם בלי קשר לפסח. למתכון לחצו כאן.
עוגת שקדים, תותים וקוקוס עם קרם מסקרפונה
עוגת בחושה פשוטה, עסיסית ומעולה. קרם המסקרפונה הופך אותה לחגיגית, אבל למרות הרושם היא ממש קלה להכנה. במקור היא מכילה קמח, אך בתחתית המתכון ציינתי לכם במה אפשר להחליף את הקמח על מנת להפוך אותה לכשל"פ. למתכון לחצו כאן.
עוגת שוקולד אספרסו עם פולי קקאו
מהז'אנר האהוב עליי של עוגות שוקולד ללא קמח – מתכון של דיוויד ליוביץ' לעוגת שוקולד שהיא גם פאדג'ית וגם נימוחה בטירוף. פולי הקקאו משדרגים את המרקם שלה בטירוף, אבל היא מעולה גם בלעדיהם. למתכון לחצו כאן.
עוגת פיסטוק ואספרסו עם קרם שוקולד חלב וקרמל מלוח
את הקרם של העוגה הזאת אני מוכן לאכול כל יום למשך שארית חיי. עוגת פיסטוק רכה ועשירה, סירופ קפה וקרם של קרמל מלוח ושוקולד חלב. בקיצור, כל מה שטוב בחיים האלה בעוגה אחת. למתכון לחצו כאן.
רולדת שוקולד מושלמת
הבצק הזה לרולדה הוא הבצק הכי רך שתכינו אי פעם. הוא שוקולדי ונימוח כיוון שהוא לא מכיל קמח (אבל כן מכיל שוקולד מריר) וביחד עם קצפת קפה רכה מתקבל קינוח מושלם וקליל. למתכון לחצו כאן.
עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת
נכון עוגות פסח של פעם? עם המון אגוזים ואלמנט בולט של חנק? אז תדמיינו כזאת, אבל בגרסה הרבה יותר עסיסית ונימוחה. שכבת אגוזי לוז עסיסית, קרם שוקולד מריר וקצפת רכה. לקישוט, תוסיפו עוד קצת שוקולד וקיבלתם עוגה מושלמת לפסח! למתכון לחצו כאן.
קרם ברולה צ'אי
אם אתם מעוניינים בקינוח קליל במקום בעוגה גדולה, הגרסה הזאת לקרם ברולה היא פשוט חלום. עם ארומה עדינה של תבלינים ושכבת סוכר שרוף הקרם ברולה הזה יהפוך להיות הקבוע שלכם. למתכון לחצו כאן.
פאי צ'אבי האבי
על תקן הקינוח שקל להכין – פאי מקלתית בייגלה, מלית חמאת בוטנים ושוקולד, וקצפת חמאת בוטנים. שנה שעברה גיליתי את הבייגלה הכשל"פ ומסתבר שהוא לא נופל מהגרסה הרגילה, כך שאת העוגה הזאת ניתן להכין בקלות גם בפסח. למתכון לחצו כאן.
עוגת שוקולד, פקאנים וגנאש קפה
עוד מהז'נאר של עוגות השוקולד ללא קמח. בגרסה הזאת, מקציפים את הביצים בשלמותן, כך שלא צריך להסתבך עם הפרדתן. את הפקאנים אפשר להחליף בקלות בשקדים או פיסטוקים ובאופן כללי, המתכון הזה פשוט מעולה! למתכון לחצו כאן.
עוגת גבינה ושוקולד לבן
עוגת גבינה מושלמת ומדוייקת. על מנת להתאים אותה לפסח, פשוט מחליפים את הביסקוויטים בעוגיות יין. למתכון לחצו כאן.
בראוניז תותים
עוד מתכון שהופך בקלות רבה לכשל"פ! שכבת בראוניז רכה, תותים וקרם שוקולד מריר. ממכר!
עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח
לסיום, אני משתף אתכם עוד מתכון שאהבתם במיוחד. את הבייגלה מחליפים בבייגלה כשל"פ, את הקמח לקימוח התבנית מחליפים בקקאו ומקבלים עוגה מושחתת וחגיגית. למתכון לחצו כאן.