אני מודה שלא כל שנה יוצא לי להכין משלוח מנות, אבל זה כי רק אני אוהב להגזים בכל דבר, ואם אין לי שלושה ימים שלמים לפנות לאפייה אני מעדיף לוותר לגמרי. עם זאת, להכין משלוח מנות ביתי ומפנק זה הדבר הכי כיפי שיש. ריכזתי לכם כאן עשרה מתכונים שירכיבו לכם משלוח מנות מהאגדות. ועוד דבר נוסף – בעיניי, משלוח מנות מפנק באמת זה משלוח מנות מגוון. הכין כיף לגוון עם מאפים כמה שיותר שונים – עוגיות פריכות, עוגיות פאדג’יות, ממתקים ביתיים, מאפינס וכו’.
האלגנטיות -עוגיות ספירלה צ’אי
העוגיות האלה הן על תקן הדוגמניות של משלוח המנות. עוגיות חמאה פריכות עם ארומה של תבלינים כמו קינמון, ג’ינג’ר והל. הן יפות, לא מורכבות להכנה ואפשר להכין את גליל הבצק מראש ולהקפיא אותו, מה שיקל עליכם משמעותית את ההכנה. למתכון לחצו כאן.
הפאדג’יות – עוגיות פאדג’ שוקולד, אספרסו ושוקולד לבן
העוגיות המושחתות האלה מכילות הרבה שוקולד (מריר ולבן) שנותן להם מרקם של בראוניז. ביחד עם טעם עדין של קפה והעובדה שהן לגמרי קלות להכנה, הן עוגיות אידאיליות לחובבי השוקולד. למתכון לחצו כאן.
הקלאסיות – עוגיות שוקולד צ’יפס וטחינה
נכון, טחינה היא לא רכיב קלאסי בעוגיות שוקולד צ’יפס, אבל במתכון הזה היא יותר משפיעה על המרקם מאשר על הטעם. מדובר בעוגיות מעולות במרקם מדויק – עם שוליים קריספים ומרכז רך ועוגתי. שימו לב שאת הבצק מומלץ להכין לילה לפני (ואפשר גם יותר), וזה דווקא יקל עליכם את חלוקת העבודה במהלך העבודה על שאר המאפים שתכינו. למתכון לחצו כאן.
הממתק – פאדג שוקולד לבן, ריבת חלב ופקאנים
חוץ מזה שמדובר בממתק ממכר בצורה קיצונית, לוקח בדיוק שלוש דקות להכין תבנית שלמה. אפשר לגוון את סוג האגוזים והתוספות, אבל הממתק הזה יהיה שינוי מרענן בכל משלוח מנות שהוא יזכה להיות חלק ממנו. למתכון לחצו כאן.
המושקעות – עוגיות טריפל פקאן
עוגיות פקאן במילוי קרם פקאן עם עוד קצת פקאנים מלמעלה? הו יס! יש בהן לא מעט עבודה, אבל העוגיות האלה המושקעות האלה לגמרי שוות את זה! למתכון לחצו כאן.
המושחתות בהגזמה – ריבועי שוקולד ופקאן
ריבועים עם מלית של פאי פקאן ושוקולד על בסיס בצק פריך – כי כל משלוח מנות צריך להכיל מאפה אחד מושחת ומוגזם, והחיתוכיות האלה לגמרי יושבות בקטגוריה הזאת! למתכון לחצו כאן.
העוגתי – מאפינס תותים ושוקלד לבן
כמו שציינתי, אני ממש אוהב לגוון קצת את משלוח המנות, ומאפינס זאת אופציה מעולה. במתכון הזה מכיל המון תותים ושוקולד לבן (כיף!) והוא מהיר מאוד להכנה. בתמורה תקבלו מאפינס רכים, חמאתיים ומוצלחים במיוחד. למתכון לחצו כאן.
בראוניז – בראוניז בננות וחמאת בוטנים
גם בראוניז הוא מאפה קלאסי למשלוח מנות, אבל עזבו אתכם מבראוניז משעממים, הגרסה הזאת היא גרסאת הבראוניז לשילוש הקדוש של שוקולד, בננות וחמאת בוטנים והיא הרבה יותר כיפית! למתכון לחצו כאן.
לנמנעים מגלוטן – בראוניז היסטריים ללא קמח
המתכון הזה הוא אחד הנצפים בבלוג, ויש לכך סיבה טובה – כל מי שהכין אותו חוזר לסיבוב נוסף. זה אמנם מתכון שיצרתי לקראת פסח, אבל התוצאה יצאה כל כך מוצלחת, שהמתכון הזה רץ בכל מיני קבוצות פייסבוק שונות פשוט כמתכון לבראוניז מעולים. אז אנשים שנמנעים מגלוטן יודו לכם עליהם, וכנראה שגם שאר האנשים לא ממש יתלוננו. למתכון לחצו כאן.
אוזני המן – אוזני המן שוקולד חלבה מבצק פיסטוק
בכל זאת, אנחנו מדברים על פורים. אז המתכון הזה מחבר בין שלושה טעמים שעובדים מעולה ביחד – בצק פיסטוקים פריך ומלית מושלמת של חלבה ונוטלה. כי די, כמה כבר אפשר לאכול אוזני המן משמעממות עם תמרים? (סליחה אמא). למתכון לחצו כאן.
חוץ מזה, מחכים לכם בבלוג עוד מתכונים לעוגיות, עוגות בחושות, חיתוכיות ומאפים אישיים!