יש אנשים שיודעים חודש מראש מה הם מתכננים להכין לכבוד החג, ויש את המבולבלים, כמוני, שמחליטים בדקה התשעים ואז עושים הכל בלחץ.
בכל מקרה, לא משנה לאיזה סוג אתם משתייכים, ריכזתי לכם את כל המתכונים מהבלוג שמתאימים לערב החג. שתהיה שנה מושלמת!
(כדי להגיע למתכון, לחצו על שם המתכון)
עוגת דבש מנצחת
אני מתחיל מהבסיס – עוגת דבש בחושה קלאסית. אני משוגע על עוגות דבש, והמתכון הזה הוא הגרסה הכי מוצלחת שאני מכיר לעוגה הזאת. היא גבוהה, עסיסית וקלה מאוד להכנה. שימו לב, לא רק שאין בעיה להכין אותה כמה ימים לפני החג, אפילו מומלץ! 3-4 ימים של מנוחה יעשו לה רק טוב.
עוגת דבש וארל גריי עם קרם מסקרפונה ותאנים
אם אתם בקטע של להפציץ עם עוגת חג מרשימה ומושקעת, זו העוגה בשבילכם. ועם כמה שהיא יפה, היא כל כך טעימה!
גאלט תפוחים, קרם שקדים וזיגוג דבש
כל מה שטוב בפאי תפוחים, אבל עם פחות עבודה והרבה יותר סטייל. בצק פריך חמאתי, קרם שקדים, תפוחים חמצמצים ומעט סירופ דבש שמשאיר טעם עדין – עדין.
טארט דבש ומלח
נכון, יש היום טארט דבש בכל מקום, אבל המתכון הזה מככב בבלוג מ-2017. ומאז, כל שנה אני מקבל מכם עשרות תמונות שלו בחג, לצד תיאורים שמתמוגגים מכמה שהוא מיוחד ומפתיע. המרקם קצת מזכיר קראק פאי, והשילוב של המלח והדבש יוצר ביס כל כך טעים!
עוגת תפוחים עם שטורייזל קינמון
עוגה בחושה מהז’אנר האהוב עליי ביותר – עוגה חמאתית, רכה ועם הרבה פירורים של שטורייזל קינמון
עוגת גבינה מסקרפונה עם תפוחים וקרמל
עוגת גבינה חגיגית ומושקעת במיוחד – שכבת תפוחים מקורמלים, מלית מסקרפונה קרמית ורוטב קרמל מלוח
בסבוסה שקדים ודבש
כמה שאני אוהב בסבוסה! עוגת סולת ושקדים עסיסית בטירוף ספוגה בהמון סירופ דבש. מתכון לפנתיאון!
עוגיות פיסטוקים ודבש
עוגיות חמאה ודבש עם פיסטוקים וקינמון. זו אמנם לא עוגה, אבל יש בהן דבש והן טעימות בהגזמה, אז לגמרי יש להן כאן מקום!
עוגת תפוחים וחלבה
עוגה בחושה (ואפילו פרווה!) עם המון תפוחים וקיק מפתיע של חלבה.
עוגת תפוחים ושקדים עם ריבת חלב וקרם גבינת שמנת
מתכון ישן מהבלוג (שאני חייב לצלם מחדש ASAP) לעוגה חגיגית, אבל גם ממש טעימה קלה להכנה.
עוגת תפוחים וצ’אי
ונסיים בעוד עוגה בחושה זריזה – עוגת תפוחים וצ’אי שעושה לי געגועים להודו
שתהיה שנה טובה!