התחלתי לעבוד על הפוסט הזה לפני יותר מחודש. כמו שכבר כתבתי לכם בפוסט הקודם, זו היתה תקופה לא פשוטה בכלל. בעקבות פציעה של קרוב משפחה, ביקרנו שעות ארוכות בבתי חולים ובשלל סיטואציות לא פשוטות בכלל. לשמחתי הגדולה, בתוך כל הקושי הזה גם נצצו הרבה חברים טובים ובני משפחה שהוכיחו לנו איזה מעגל תמיכה רחב ומשמעותי [...]
תגית: אגוזי לוז
עוגת אגוזי לוז, שוקולד וקצפת (ללא קמח!)
פאי נוטלה ואגוזי לוז (ללא אפייה!)
תמיד אהבתי להכין פאי ללא אפייה. נכון, אין על בצק פריך קלאסי, אבל גם לקלתית ביסקוויטים שמור מקום חם בלב שלי. הפאי הזה לוקח את כל העניין של פאי טעים במינימום השקעה לשלב הבא. המלית פה פשוטה במיוחד להכנה ומעוטרת בקצפת פשוטה שמחוזקת במעט נוטלה. ועם זאת, מתקבלת עוגה ממכרת! המלית של קרם השוקולד נשארת [...]
עוגיות שוקולד חלב ואגוזי לוז
בואו נדבר רגע על חומר גלם שמופיע בבלוג בפעם הראשונה- שוקולד חלב. שוקולד חלב תמיד מרגיש לי קצת.. מדולל. כמו קפוצ'ינו חלש מידי. כמו מים בטעמים! אבל בזוגיות צריך לעשות פשרות, ובגלל שהחצי שלי עוד לא הבין את הגדולה של שוקולד מריר (זה מר לו מידי. אתם מבינים?!), החלטתי שאני צריך להכניס את חומר הגלם [...]
עוגת גבינה, שוקולד לבן ונוטלה
יש כל מיני שלבים שהמתכונים שלי עוברים עד שאני מפרסם אותם. לפעמים מדובר במתכון קלאסי שאני מכין כבר שנים, ואז כל מה שאני צריך לעשות זה לצלם אותו כמו שצריך ולכתוב אותו בצורה מסודרת. יש מתכונים שתקועים לי בראש כרעיון ולא ממש מצליחים בפעם הראשונה, ואז אני נדרש לעשות לא מעט ניסיונות עד שאני מגיע [...]