עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

אני מת על עוגות שוקולד ללא קמח ובאמת, יש בבלוג לא מעט כאלו. משהו במרקם הפאדג'י- אוורירי הזה פשוט מושלם בעיניי ולרוב לגמרי מספק גם בגרסה הכי פשוטה שיש. ובכל זאת, אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגות כאלו, וכשאני מגיע לשילובים מעניינים זה הכי כיף שיש. הפעם איתגרתי את עצמי והחלטתי להעשיר את עוגת השוקולד [...]

בנופי 2.0 (עוגת בננות, קרמל מלוח וקרם שוקולד לבן)

בנופי 2.0 (עוגת בננות, קרמל מלוח וקרם שוקולד לבן)

בקיץ האחרון הגשמתי חלום שליווה אותי במהלך השנתיים האחרונות - לחזור להודו. לפני שנתיים טיילתי בהודו במשך חודשיים. הטיול הזה היה אחת התקופות המשמעותיות בחיי ומשם צללתי ללימודים איטנסיביים במיוחד. אחרי שנה די מורכבת, חיכיתי כל כך לחופש ולניתוק שזכרתי מהטיול הקודם, ולא תיארתי לעצמי כמה שונה יהיה הטיול הזה. היה כל כך מוזר ומעניין [...]

שבלולי פקאן, קינמון וקרמל

שבלולי פקאן, קינמון וקרמל

יש  כל כך הרבה מתכונים למאפי שמרים, ולפעמים קצת קשה לא להשתעמם מהם. מלית של שוקולד או גבינה, בצק מהיר או כזה שדורש מנוחה כל הלילה. ובכלל, רק אצלי בבלוג כבר פרסמתי מתכון לעוגת שמרים עם פקאנים. ובכל זאת, כשאני מודע לכך לחלוטין, אני מפרסם בגאווה את המתכון הזה. אז מה מיוחד בו? קודם כל- [...]

סופגניות סנט אונורה (או- סופגניות ללא שמרים עם ציפוי קרמל)

סופגניות סנט אונורה (או- סופגניות ללא שמרים עם ציפוי קרמל)

את נטלי (הלא היא עוגיונט בשבילכם) הכרתי באמת רק בשנה האחרונה, אבל אני עוקב אחריה עוד מימיו הראשונים של הבלוג שלה. במשך השנים ניסיתי אינספור מתכונים מוצלחים מהבלוג שלה ותמיד קצת הערצתי מרחוק את הכישרון העצום שלה. כבר הרבה זמן שאנחנו מדברים על לצלם פוסט משותף והחלטנו לנצל את אהבתנו המשותפת לסופגניות אשל, ולהביא לכם [...]