בחודשים האחרונים עבדתי על פרויקט שאני ממש גאה בו. במשך חצי שנה פרסמתי כ-15 מתכונים חדשים בכל חודש באתר של "השף הלבן". סה"כ-90 מתכונים. כל המתכונים כבר באתר ואתם יותר ממוזמנים לנסות אותם. אני מודה שבהתחלה די חששתי להתחייב לפרויקט כזה. מדובר על על כמות די מטורפת של מתכונים ופחדתי שלא אצליח לחדש אחרי החודש [...]
לא ברור מתי הפכתי למתנשא כל כך, אבל גאודה היא הגבינה המועדפת עליי. ושלא תחשבו שנולדתי עם סכין גבינות בפה, גם אני כמוכם גדלתי על סקי וקוטג' זיתים, אבל כשהתחלתי לגלות גבינות מעניינות יותר, הרגשתי שאני והגאודה נועדנו. אם אתם לא מבינים למה אני מקדיש לגבינה פוסט מחווה, תנסו פעם לאכול אותה בסנדוויץ' עם אבוקדו [...]
קיש זו דוגמה מצוינת למאפים שהשם שלהם סתם מוציא את התאבון. אולי פשוט תקוע לי בראש מערכון של עדי אשכנזי על מסיבת רווקות (בא לי להקיש!), אבל קיש תמיד נשמע בעייני פלצני ומבאס. ובניגוד לקונטציה שהשם של המאפה הזה עושה, זה דווקא מאפה שאני ממש אוהב. בעיקר אם הוא איכותי ועשיר בירקות וגבינה. את הקיש [...]
