מאפים במילוי עגבניות צלויות, גבינות והמון עשבי תיבול

מאפים במילוי עגבניות צלויות, גבינות והמון עשבי תיבול

המאפה הזה מתגלגל לי בראש כבר שבוע שלם. אחרי שצילמתי במסגרת פרויקט שיעלה בקרוב מעל 15 עוגות בשבוע אחד, ממש התחשק לי מאפה מלוח מפנק. ידעתי שבא לי משהו עם עגבניות. אם אתם עוקבים אחרי באינסטגרם, אני מניח שלא פיספסתם בסטורי את ההתמכרות שלי לפסטה עגבניות צלויות של עידית הגאונה (ואם בטעות אתם לא מכירים [...]

מאפה פיצה היסטרי

מאפה פיצה היסטרי

את המאפה ההיסטרי הזה בכלל לא תכננתי לפרסם כאן, או בכלל. צילמתי אותו במסגרת שת"פ עם חברה מסחרית וקיוויתי שהוא יצא מספיק יפה בשביל התמונה. השקעתי בבצק השמרים המלוח האהוב עליי (עם מעט שינויים), אבל לא התעכבתי על המאפה הזה יותר מידי. ואז הוא יצא מהתנור. והחצי שלי טעם ואמר לי שזה אחד המאפים הטעימים [...]

גאלט עגבניות מהחלומות

גאלט עגבניות מהחלומות

המאפה הזה ישב לי בראש כבר הרבה זמן. אני חולה על גאלטים, ויש כבר כמה כאלה בבלוג, מתוקים ומלוחים. בגרסה המתוקה הוא תמיד יוצא מרשים ובגרסה המלוחה זאת ארוחת ערב מפנקת - בצק פריך (בלי הווג'ערס של אפייה עיוורת), מלית גבינות וירקות. לפני בערך שנה התמכרתי לפסטה עגבניות צלויות של עידית ומאז אין חודש שאני [...]

קלצונה מושלם עם שני מילויים

קלצונה מושלם עם שני מילויים

כל הקורונה הזאת עושה לי חשק ללוש בצקים כל היום. מעניין פתאום לשים לב כמה האפייה שלי מושפעת מהתקופה בה אני נמצא. אז ברור, בקיץ יש לי חשק למתכונים קלילים וקרים ובחורף קצת יותר עוגות בחושות ושמרים, אבל מעבר לזה, פתאום בא לי לאפות הרבה יותר לחמים, לחמניות, פרעצלים ומאפים קצת יותר מאתגרים. כנראה שמשהו [...]