תמיד אהבתי להכין פאי ללא אפייה. נכון, אין על בצק פריך קלאסי, אבל גם לקלתית ביסקוויטים שמור מקום חם בלב שלי. הפאי הזה לוקח את כל העניין של פאי טעים במינימום השקעה לשלב הבא. המלית פה פשוטה במיוחד להכנה ומעוטרת בקצפת פשוטה שמחוזקת במעט נוטלה. ועם זאת, מתקבלת עוגה ממכרת! המלית של קרם השוקולד נשארת… להמשיך לקרוא פאי נוטלה ואגוזי לוז (ללא אפייה!)

בואו נדבר רגע על חומר גלם שמופיע בבלוג בפעם הראשונה- שוקולד חלב. שוקולד חלב תמיד מרגיש לי קצת.. מדולל. כמו קפוצ'ינו חלש מידי. כמו מים בטעמים! אבל בזוגיות צריך לעשות פשרות, ובגלל שהחצי שלי עוד לא הבין את הגדולה של שוקולד מריר (זה מר לו מידי. אתם מבינים?!), החלטתי שאני צריך להכניס את חומר הגלם… להמשיך לקרוא עוגיות שוקולד חלב ואגוזי לוז

יש כל מיני שלבים שהמתכונים שלי עוברים עד שאני מפרסם אותם. לפעמים מדובר במתכון קלאסי שאני מכין כבר שנים, ואז כל מה שאני צריך לעשות זה לצלם אותו כמו שצריך ולכתוב אותו בצורה מסודרת. יש מתכונים שתקועים לי בראש כרעיון ולא ממש מצליחים בפעם הראשונה, ואז אני נדרש לעשות לא מעט ניסיונות עד שאני מגיע… להמשיך לקרוא עוגת גבינה, שוקולד לבן ונוטלה