עוגיות פיסטוק ושוקולד לבן

פעם, כשרק התחלתי לאפות, לא ממש אהבתי עוגיות. יותר מזה. אני חושב שלא הבנתי עוגיות! בראש שלי, עוגיות תמיד היו קשות, יבשות ומבאסות. אני לא זוכר מתי בדיוק זה השתנה, אני רק זוכר שבאיזשהו הפכתי לאובססיבי לעוגיות. פתאום גיליתי כל כך הרבה מרקמים שונים, הבנתי איזה סוגי עוגיות אני אוהב, והתחלתי בחיפוש (שנמשך עד היום, […]

המשך קריאת הפוסט "עוגיות פיסטוק ושוקולד לבן"

עוגת פיסטוקים בחושה עם דובדבנים

כמו בכל תקופת הגשות, עד שאני כבר מעלה פוסט חדש יש לי צורך עז להתבכיין על הלילות הלבנים ועל הסטרס המוגזם. אבל זהו, בזה תמו התלונות שלי הפעם, כי יש כאן עוגה שממש חשוב לדבר עליה. כבר הפסקתי לספור כמה פעמים ביקשו ממני מתכון לעוגת פיסטוקים בחושה, ואני לגמרי מבין למה. היו לי כמה ניסיונות […]

המשך קריאת הפוסט "עוגת פיסטוקים בחושה עם דובדבנים"

בלונדיז פיסטוקים ושוקולד חלב

לאחרונה, אני מאוד אוהב להעשיר בצקים בפיסטוקים טחונים (בטח כבר שמתם לב). הבצק יוצא ירקרק ועם טעם פיסטוקי עמוק. הבלונדיז האלה בעצם משלבים את הפיסטוקים, האהבה הוותיקה שלי יחד עם שוקולד חלב, אהבה חדשה יחסית. שוקולד חלב תמיד היה לי מתוק, אבל גיליתי לאחרונה שיש סוגי שוקולד חלב מעולים. אני משתמש בזה של קליבו (תוכלו […]

המשך קריאת הפוסט "בלונדיז פיסטוקים ושוקולד חלב"

עוגת חלבה, שוקולד ושטרויזל פיסטוק

בכריסמס האחרון קפצתי לנצרת. זו באמת הייתה חוויה מיוחדת ואני בטוח עוד אחזור לשם בשנים הבאות, אבל אם אתם עוקבים קצת אחרי הבלוג ויצא לכם להכיר אותי, אתם בטח מבינים שהגיחה הקצרה הזאת הפכה מהר מאוד לסיור קולינארי עצמאי. בין כל האוכל שדגמנו שם, חזרנו הביתה עם קופסה של שיערות חלבה (או כמו שקוראים לזה […]

המשך קריאת הפוסט "עוגת חלבה, שוקולד ושטרויזל פיסטוק"

אוזני המן שוקולד- חלבה מבצק פיסטוק

בואו נתחיל מהסוף- משנה לשנה, אני אוהב אוזני המן יותר ויותר. אם אנחנו מדברים על הילדות, אוזני המן מזכירות לי טראומות שכולנו מכירים (החלפה של משלוח מנות חלומי תמורת כמה וופלים יבשים, רעשן שבור ואוזני המן חונקות עם תמרים). אבל מאז שהתחלתי לאפות הבנתי שאוזני המן זו בסך הכל עוגיית בצק פריך ממולאת, ואין סיבה […]

המשך קריאת הפוסט "אוזני המן שוקולד- חלבה מבצק פיסטוק"