עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

אוקיי חברים, תקופת הגשות מתחילה. זה אומר שתראו אותי כאן קצת פחות, וכשבכל זאת נפגש תצטרכו להכיל אותי. עכשיו לדוגמה השעה 3:58 לפנות בוקר, ורק עכשיו סיימת לעבוד, אבל אני חייב לכם את המתכון הזה. הכנתי אותו לראשונה לפני כמה חודשים אחרי שהוא נמצא לי בראש המון זמן, והוא יצא אפילו יותר טוב ממה שדמיינתי. [...]

עוגיות חמאה ואגוזי לוז במילוי נוטלה

עוגיות חמאה ואגוזי לוז במילוי נוטלה

מה עוד לא נאמר על הימים המטורפים האלה? זה הזוי, זה מלחיץ, זה מוזר וזה מרגיש כמו הזיה אחת גדולה. זה לא דומה לשום דבר שהכרנו ואף אחד לא יודע מה צפוי לנו מכאן. באופי שלי, אני חולה שליטה. אני צריך לתכנן כל רגע ביום, לדעת איך נראת כל שעה שלי בשבוע הקרוב ולוודא שאני [...]

אוזני המן במילוי בצק עוגיות

אוזני המן במילוי בצק עוגיות

בעיקרון, השנה החלטתי שאני לא מפרסם מתכון חדש לאוזני המן. יש לי בבלוג את המתכון הנהדר הזה, ואני מרגיש שכבר עשו הכל - בצקים משוגעים, מילויים מתוקים, מלוחים מפתיעים וקלאסיים. לא התחשק לי לפרסם מתכון בכוח בשביל לסמן וי גם אם אין לי באמת מה לחדש. ואז, בזמן שבכלל עבדתי על מתכון עם בצק עוגיות, [...]

עוגיות ספירלה צ'אי

עוגיות ספירלה צ'אי

מבחינתי, כל מאפה שיש בו מספיק תבלינים הוא כבר הבטחה גדולה. אם עקבתם אחרי הסטורי שהדר ואני העלנו בחודש האחרון, לא יכולתם לפספס את מפגש האפייה שלנו שהוליד את עוגת הבנופי המהממת הזאת. בנוסף לעוגה הזאת, וברוח החזרה שלי מהודו (זיכרון כל כך רחוק!), אפינו גם את העוגיות האלה- עוגיות חמאה בצורת ספירלה מהממת. חצי [...]

עוגיות פאי לימון

עוגיות פאי לימון

יש מתכונים שאני חושב עליהם ומיד חייב להכין ויש כאלה שיכולים להתקע לי בראש שנתיים עד שהם יבואו לידיי מימוש. כשרק פתחתי את הבלוג, ראיתי בבלוג אמריקאי כלשהו את הרעיון הזה לעוגיות פאי לימון ומאז הוא מככב ב"to bake list" שלי (נשבע שיש לי אחת כזאת). לא מזמן עלה לבלוג מתכון לעוגת גבינה - פאי [...]