עוגיות חמאה חומה שנמסות בפה

עוגיות חמאה חומה שנמסות בפה

לאחרונה נפל לי האסימון שכבר תקופה שאני "אופה על אוטומט". במהלך סימסטר פרק הזמן שאני יכול להקדיש לאפייה במהלך השבוע הוא קטן מאוד, ובהתאם, אני לא לוקח יותר מידי צ'אנסים. כמובן שאני תמיד אוהב לנסות דברים חדשים, אבל אני משתעשע יותר ב"חיבורים" של טעמים ומרקמים שאני מכיר מאשר בנסיונות חדשים לגמרי, שבאופן מובן עלולים להביא [...]

בראוניז שוקולד לבן מקורמל ופקאנים

בראוניז שוקולד לבן מקורמל ופקאנים

אני שמח ונרגש לחלוק אתכם את המתכון הזה! מהיום שבו התחלתי לפתח מתכונים בעצמי, בראוניז משוקולד לבן היה אתגר קשה מאוד לפיצוח. הפרויקט המסחרי הראשון שלי היה מתכונים לסוגת שפורסמו בוואלה, וכשהצעתי לעורכת כמה מתכונים, אחד מהם היה "בלונדיז שוקולד לבן ואוריאו". המתכון הזה היה אחד מהמתכונים שנבחרו, ואני לא ידעתי למה הכנסתי את עצמי. [...]

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

עוגיות פיסטוק במילוי קרם שוקולד

אוקיי חברים, תקופת הגשות מתחילה. זה אומר שתראו אותי כאן קצת פחות, וכשבכל זאת נפגש תצטרכו להכיל אותי. עכשיו לדוגמה השעה 3:58 לפנות בוקר, ורק עכשיו סיימת לעבוד, אבל אני חייב לכם את המתכון הזה. הכנתי אותו לראשונה לפני כמה חודשים אחרי שהוא נמצא לי בראש המון זמן, והוא יצא אפילו יותר טוב ממה שדמיינתי. [...]

עוגיות חמאה ואגוזי לוז במילוי נוטלה

עוגיות חמאה ואגוזי לוז במילוי נוטלה

מה עוד לא נאמר על הימים המטורפים האלה? זה הזוי, זה מלחיץ, זה מוזר וזה מרגיש כמו הזיה אחת גדולה. זה לא דומה לשום דבר שהכרנו ואף אחד לא יודע מה צפוי לנו מכאן. באופי שלי, אני חולה שליטה. אני צריך לתכנן כל רגע ביום, לדעת איך נראת כל שעה שלי בשבוע הקרוב ולוודא שאני [...]

אוזני המן במילוי בצק עוגיות

אוזני המן במילוי בצק עוגיות

בעיקרון, השנה החלטתי שאני לא מפרסם מתכון חדש לאוזני המן. יש לי בבלוג את המתכון הנהדר הזה, ואני מרגיש שכבר עשו הכל - בצקים משוגעים, מילויים מתוקים, מלוחים מפתיעים וקלאסיים. לא התחשק לי לפרסם מתכון בכוח בשביל לסמן וי גם אם אין לי באמת מה לחדש. ואז, בזמן שבכלל עבדתי על מתכון עם בצק עוגיות, [...]