מאפה פיצה היסטרי

מאפה פיצה היסטרי

את המאפה ההיסטרי הזה בכלל לא תכננתי לפרסם כאן, או בכלל. צילמתי אותו במסגרת שת"פ עם חברה מסחרית וקיוויתי שהוא יצא מספיק יפה בשביל התמונה. השקעתי בבצק השמרים המלוח האהוב עליי (עם מעט שינויים), אבל לא התעכבתי על המאפה הזה יותר מידי. ואז הוא יצא מהתנור. והחצי שלי טעם ואמר לי שזה אחד המאפים הטעימים [...]

חלת פרעצל היסטרית

חלת פרעצל היסטרית

אז איך אתם בימים המשוגעים האלו? בימים האחרונים אני מבין שאולי בהתחלה לקחתי בקלות מידי את כל העניין, ופתאום כל השגרה המוזרה הזאת שנכפת עלינו מתחילה קצת לחנוק. יש פתאום המון דאגות קטנות, הרבה חוסר אונים של אנשים יקרים מסביבנו ואיכשהו, אני מוצא שאני הולך לישון כל יום בשבוע האחרון מותש, למרות שאפילו לא יצאתי [...]

עוגת שמרים שוקולד מושלמת!

עוגת שמרים שוקולד מושלמת!

בדיוק כמו במקרה של עוגת הגבינה המושלמת, גם כאן, אני מצהיר באופן גלוי ולא מתנצל - המתכון הזה לעוגת שמרים הוא לא פחות ממושלם! עוגות שמרים הן לגמרי מהעוגות הראשונות שלי, ואיכשהו עבודה עם שמרים לא באמת הפחידה אותי. במהלך השנים ניסיתי כל כך הרבה בצקים שונים והרגשתי שבכל פעם למדתי משהו נוסף. אז אחרי [...]

שבלולי פקאן, קינמון וקרמל

שבלולי פקאן, קינמון וקרמל

יש  כל כך הרבה מתכונים למאפי שמרים, ולפעמים קצת קשה לא להשתעמם מהם. מלית של שוקולד או גבינה, בצק מהיר או כזה שדורש מנוחה כל הלילה. ובכלל, רק אצלי בבלוג כבר פרסמתי מתכון לעוגת שמרים עם פקאנים. ובכל זאת, כשאני מודע לכך לחלוטין, אני מפרסם בגאווה את המתכון הזה. אז מה מיוחד בו? קודם כל- [...]