עוגות בחושות·עוגות שוקולד

עוגת שוקולד בחושה מעולה!

עוגת שוקולד בחושה (או בשמה הקצת פחות מוצלח- "עוגה כושית") היא אולי העוגה הכי בסיסית שיש. יש באמת אינספור מתכונים וכמעט לכל אמא יש את עוגת השוקולד שהיא רגילה להכין ליום ההולדת בגן. אז המתכון הזה הוא לא ממש עוגה שמכינים בתבנית תנור ענקית עם חמש כוסות סוכר וים של אבקה להכנת שוקו, אלה גרסה… להמשיך לקרוא עוגת שוקולד בחושה מעולה!

עוגות בחושות

עוגת דובדבנים, שוקולד חלב ושטוריזל שקדים

וואו. הסמסטר נגמר! זאת הייתה שנה כל כך אינטנסיבית. שני מעברי דירה (אל תשאלו), כשלמשך כמעט חמישה חודשים לא היתה לי גישה סדירה לתנור (קולטים?!), המון פרויקטים מטורפים בלימודים (זה נגיד אחד ממש טרי שיצרתי עם חברה טובה ואני די גאה בו) ובעיקר רצף של סיטואציות מאתגרות במיוחד ומלמדות שהובילו אותי להיות בן אדם קצת… להמשיך לקרוא עוגת דובדבנים, שוקולד חלב ושטוריזל שקדים

עוגת חגיגיות

עוגת שכבות עם פטל, קרם גבינה ושוקולד לבן (או- עוגת עומר 3)

אז החודש עומר חגגה יום הולדת שלוש. אם אתם לא עוקבים, אני רק אספר בקצרה שעומר היא האחיינית הראשונה שלי ולהכין לה עוגות יום הולדת מוגזמות זו כבר סוג של מסורת. השנה נדרשתי להעלות את רף הקיטש, כי אי אפשר להביא עוגת שוקולד ליום הולדת חד קרן! עם זאת, הדבר שהכי חשוב בעיניי בעוגה הוא… להמשיך לקרוא עוגת שכבות עם פטל, קרם גבינה ושוקולד לבן (או- עוגת עומר 3)

מאפים אישיים·עוגות גבינה

טראפלס עוגת גבינה, פטל ושוקולד לבן

  אז איך אני חושב על מתכונים חדשים? לפעמים זה יכול להיות משהו שראיתי ברשת או באיזה ספר אפייה. לפעמים אני חושב על שילוב טעמים אהוב ויוצר במיוחד עבורו מתכון שיעשה לו כבוד. ויש כמובן את הקטגוריה האהובה עליי- דברים שאני טועם וחייב לשחזר. את אפרת ליכטנשטט  המדהימה אתם בטוח מכירים. כחלק מצילום לסירטון וידאו… להמשיך לקרוא טראפלס עוגת גבינה, פטל ושוקולד לבן

חיתוכיות·עוגות שוקולד

בראוניז היסטריים ללא קמח

אוקיי, נכון שמדובר בבראוניז ללא קמח שאני מפרסם בפסח, אבל תקשיבו לי טוב- הבראוניז האלו היסטריים! יש להם זכות קיום בכל יום בשנה ואתם חייבים לנסות אותם. האמת היא שבכלל לא התכוונתי לפרסם את המתכון הזה. בשבוע שעבר ניסיתי מתכון לבראוניז ללא גלוטן מבלוג אמריקאי שאני אוהב (ושעד עכשיו המתכונים שניסיתי ממנו היו די מוצלחים)… להמשיך לקרוא בראוניז היסטריים ללא קמח